Naturalité, fermentation, traçabilité, alternative végétale aux œufs, plats cuisinés gourmands et durables : les activités des nouvelles recrues s’inscrivent dans les grandes tendances alimentaires et dans les objectifs de Vitagora pour le développement d’une alimentation savoureuse, saine et durable.
Cinq des nouvelles recrues ont commencé leur accélération le 12 septembre dernier, les trois autres, le 11 octobre. Cette première session a été l’occasion pour chaque start-up de présenter son activité et son business model aux experts du programme ToasterLAB et de rencontrer le mentor qui les accompagnera tout au long des deux mois d’accélération et des dix mois de post-accélération.
En marge de ces deux groupes, la start-up belge InVineo rejoint ToasterLAB dans le cadre d’un accompagnement dédié en raison de sa maturité.
A noter : ToasterLAB a lancé un nouvel appel à candidature qui se clôturera le 2 décembre 2019. En savoir plus sur https://toasterlab.vitagora.com/fr/
[1] Les membres fondateurs : Vitagora, AgronOv, Caisse d’Epargne de Bourgogne-Franche-Comté, Crédit Agricole Champagne-Bourgogne, Groupe Dijon Céréales, Groupe Seb, Spadel, Terres Univia.
Découvrez les nouvelles recrues de ToasterLAB
GALLIMATÉ – la boisson bienfaisante aux plantes ancestrales
Gallimaté crée et distribue des produits de snacking innovants, naturels, et à base d’ingrédients fonctionnels grâce à l’utilisation de plantes ancestrales, et destinés à une consommation quotidienne.
TAMAGO FOOD – l’alternative végane aux œufs
Tamago Food développe les produits de l’alimentation du futur, en proposant des alternatives végétales aux œufs, sous la marque YUMGO. Ces alternatives sont destinées aux professionnels (artisans boulangers, pâtissiers, traiteurs, restaurants, grossistes).
EPICES MAX DAUMIN – préserver les arômes des épices
Les épices Max Daumin sélectionnent des épices brutes non raffinées et effectuent la mouture et le conditionnement en France. L’innovation repose dans le conditionnement immédiat des épices moulues dans des unidoses totalement hermétiques à l’air et à la lumière permettant ainsi de délivrer toute la richesse aromatique originel.
PLEURETTE – des champignons à la maison
Pleurette produit diverses variétés de champignons bio soit commercialisés en kits, à faire pousser à la maison : pleurotes gris, pleurotes jaunes, soit frais : shitakés, Eryngii et Nameko. La start-up fabrique des produits agroalimentaires bio, végétariens, sans gluten, et sans soja à base de champignons issus de leurs écarts de production.
TINYBIRD – des bonbons clean label
TinyBird réinvente les bonbons de notre enfance et crée les premiers BonsBecs 100% naturels aux vrais fruits et superaliments biologiques qui allient gourmandise et bien-être, le tout sans colorant, sans arôme et sans conservateur.
ETHIKCHAIN – la confiance retrouvée par la traçabilité
Ethikchain propose des solutions de transparence et de traçabilité des aliments dans les filières agroalimentaire afin d’optimiser les coûts, réduire le gaspillage et redonner confiance aux consommateurs.
GOOD VIE – du kéfir au petit-déjeuner
Good vie, c’est la revisite de recettes gourmandes en produits faiblement sucrés, riches en protéines, en vitamines, minéraux et probiotiques naturels à base de kéfir : granolas, yaourts, smoothies, etc. livrés en box pour le petit-déjeuner ou le goûter. L’ambition de la start-up est de proposer des aliments qui permettent de prendre soin de notre intestin, aussi considéré comme notre deuxième cerveau.
PRUNE – la bistronomie livrée à domicile
Prune, c’est la cuisine « bistrot » du quotidien, prête à être dégustée dans le confort du chez soi : des repas cuisinés à partir d’ingrédients frais et de saison, cuits doucement à basse température dans des bocaux en verre, pour préserver goût et qualité nutritive jusqu’à 1 mois au frais, et livrés partout en France.
InVineo – sublimer le vin au verre
InVineo est une solution innovante et brevetée de service de vin au verre, qui préserve, rafraichit, contrôle et sert le vin avec précision. InVineo valorise auprès des professionnels du secteur l’offre de vins au verre, sublime l’expérience clients, facilite le service et améliore la rentabilité.
Par Claire VO
Responsable du programme ToasterLAB, Claire VO est également en charge de l’accélération de nos start-ups, ainsi que de l'accompagnement des intrapreneurs. Après 12 ans au sein de Vitagora, Claire est véritablement le "cerveau du réseau" et, dans les méandres de notre écosystème, vous aide à y voir plus... clair ! Contactez-la claire.vanoverstraeten@vitagora.com