More than 60 mentors and experts take part in supporting startups in the ToasterLAB program. In order to let you get to know these experts and experienced professionals, each month we will be publishing a "mentor profile".

 

Thierry RIZZA
Wine and spirits sector manager and member of the start-up group within GRANT THORNTON FRANCE

WHY YOU SHOULD LISTEN TO him

 

Thierry has been immersed in the world of entrepreneurship for quite some time. A graduate of the CNAM school (Conservatoire national des arts et métiers) in Paris, he began his career in accounting in the French capital. After several years of working in companies, he returned to the profession of chartered accountant for its greater diversity of people and projects on which he could work.

 

Since then, as a member of the Grant Thornton France start-up group, he has observed a real development in France's start-up culture: from university-level training programs to awareness raising among young graduates. "This cultural evolution has allowed young people to find real meaning in their professional careers!", he enthuses.

 

Originally from Paris, Thierry defines himself as "provincial at heart". A lover of nature, gastronomy and authenticity, he aspires to a simple and healthy life. A adept of agrecology and organic farming, he is regularly in contact with the projects of young entrepreneurs involved in building a better tomorrow, such as several start-ups accelerated by ToasterLAB (l'Assiette d'Arthur et de Manon, Biomede, Urbanleaf, GreenSpot etc.): "there has been a change in mentalities," he observes. "Without getting caught up in elitist posturing, we should encourage individuals to act where and when they can."

 

Thierry places the ability to listen and humility at the heart of his values in his connection to the world and to people. "The entrepreneurs that I follow need my technical expertise and my financial vocabulary. On my side of the equation, I learn a lot from my contact with them. As a consultant, you need to be humble and to leave your preconceptions behind: rather, engage in active listening in order to find the right way to support them in their individual project and according to their own vision."

 

 

how thierry can help you

 

  • Taxation: audit, advice
  • Fundraising
  • Reporting / Business plans
  • A network of investors
     

 

in his own words

 

"Being a consultant shouldn't be about preaching. It should be about guiding entrepreneurs. But keeping firmly in mind that they are the ones shouldering the risk."

 

more reading  

 

 

go deeper

 

Do you want to take advantage of coaching support that is challenging, generous... but never complacent, from our exceptional mentors? Contact me and find out more about the ToasterLAB program:  claire.vanoverstraeten@vitagora.com.

 

 

 

By Claire VO

ToasterLAB Programme Manager, Claire "VO" is in charge of our start-ups' acceleration and post-acceleration.  After 12 years with Vitagora, Claire's unparalleled knowledge of our network is put to good use while integrating our startups into the food business ecosystem!  E-mail her at: claire.vanoverstraeten@vitagora.com

 

 

Plus de 60 mentors et experts participent à l’accompagnement des start-ups dans le cadre du programme ToasterLAB. Pour vous faire découvrir leur valeur et leur expertise, nous vous proposons chaque mois un « profil de mentor ».

 

Thierry RIZZA
Responsable du secteur Wine et Spirits et Membre du groupe start-up chez Grant Thornton France

Les bonnes raisons de lui faire confiance

 

Le monde de l’entrepreneuriat, Thierry l’a vu évoluer et le connait bien. Diplômé du CNAM (Conservatoire national des arts et métiers) de Paris, il a débuté sa carrière dans l’audit comptable à Paris. Après plusieurs années en entreprise, il retourne à la profession d’expert-comptable pour la diversité des contacts humains et de projets à accompagner.

 

Depuis, en tant que membre du groupe start-up chez Grant Thornton France, il constate le développement de la culture entrepreneuriale en France : formation initiale dans les grandes écoles, programme de sensibilisation aux jeunes diplômés… « Cette évolution culturelle permet aux jeunes de donner un vrai sens à leur activité ! », se réjouit-il.

 

Parisien d’origine, Thierry se définit avant tout comme un « provincial dans l’âme ». Proche de la nature, amateur de gastronomie et de terroir, il aspire à une vie simple et saine. Engagé au quotidien pour l’agroécologie et l’agriculture biologique, il est régulièrement touché par des projets de jeunes entrepreneurs impliqués dans la construction d’un monde meilleur, à l’instar de plusieurs start-ups accompagnées par ToasterLAB (l’Assiette d’Arthur & Alex, Biomede, UrbanLeaf, GreenSpot, etc.) : « un changement de mentalités est en train de s’opérer », se félicite-t-il. « Il ne faut pas être dans une posture élitiste, mais encourager les actions individuelles là où chacun peut agir. »

 

Sensible à la terre, Thierry place l’écoute et l’humilité comme une valeur centrale dans son rapport au monde… et aux Hommes. « Les entrepreneurs que j’accompagne ont besoin de mon expertise technique et du vocabulaire financier. De mon côté, j’apprends beaucoup à leur contact. Il faut savoir faire preuve d’humilité dans le conseil et se mettre en retrait : écouter les entrepreneurs dans une posture d’écoute active, pour réussir à les accompagner d’une manière adéquate et personnalisée selon leur projet et leur vision. »

 

 

Là où THIERRY vous aidera

 

Fiscalité : audit, conseils

  • Levées de fonds
  • Reporting / Business plan
  • Réseau de financeurs (Réseau Entreprendre, Fonds d’investissement régionaux, …)

 


il l’a dit (et le pense)

 

« Un conseiller ne doit pas être un donneur de leçons. Guider les entrepreneurs, oui. Mais ne pas oublier que ce sont eux qui prennent les risques. »

 

A consulter 

 

 

Pour en savoir plus

 

Vous souhaitez bénéficier du coaching exigeant, bienveillant... mais jamais complaisant de nos mentors exceptionnels? Contactez-moi pour en savoir plus sur l'accompagnement de ToasterLAB :  claire.vanoverstraeten@vitagora.com.

 

 

 

Par Claire VO

Responsable du programme ToasterLAB, Claire VO est également en charge de la post-accélération de nos start-ups, ainsi que de l'accompagnement des intrapreneurs. Après 12 ans au sein de Vitagora, Claire est véritablement le "cerveau du réseau" et, dans les méandres de notre écosystème, vous aide à y voir plus... clair ! Contactez-la  claire.vanoverstraeten@vitagora.com

Mentor profile - Fanny BASTEAU

 

 

More than 60 mentors and experts take part in supporting startups in the ToasterLAB program. In order to let you get to know these experts and experienced professionals, each month we will be publishing a "mentor profile".

 

Fanny BASTEAU
Expert in brand strategy and founder of L'OISEAU VERT

 

WHY YOU SHOULD LISTEN TO her

 

Fanny Basteau is an intellectual - meaning she is one of those people whose ability to create abstract concepts is at least equal to her ability to analyse tangible elements. After her studies in modern literature and philosophy, Fanny felt the need to turn towards the world of business and completed her studies with a degree from ESSEC Business School, graduating in 2011.

 

At the crossroads of these two universes (the conceptual and the tangible), Fanny has forged her path on the topic of branding. Straight out of the gate, she launched her activity as a free-lance consultant. "At the time, it was still fairly rare to do this in the area of branding... And I got treated as a bit of an extraterrestrial!" she remembers. From a martian, she moved to a more familiar species by creating her agency "L’Oiseau Vert" ("green bird", in French), where she employs a theory and method of "strategic identity alignment".

 

Fanny is firm on the importance of authentic human relations, sincerity and the concept of frugality within her consulting approach. "The client's freedom and their path towards independance is at the centre of my vision of consulting," she explains. "My clients are free to opt out of my services at any time, as soon as they feel able to advance under their own steam." 

 

A mentor with ToasterLAB since its launch, Fanny appreciates the collective intelligence that she finds there. For start-ups, she offers 3 main lessons:

1. The importance of your brand. "Many start-ups don't appreciate what their brand represents, beyond a simple logo," she explains. "Indeed, it's an indispensible channel for your company's growth."

2. The responsibilities that the brand's values and perception by your consumers mean for your company. 

3. The role of empathy in the construction of your brand. "It's not about making people like you by aligning base words like transparency, quality or trust. It's about understanding the customer's pain points, to offer them a solution that will mean something to them."

 

 

how FANNY can help you

 

  • Strategy
  • Marketing
  • Communication
  • Brand expression and identity

 

 

in her own words

 

"Entrepreneurs who don't work on the brand are doomed to come up against a glass ceiling... or to fail."

 

 

 

more reading 

 

 

go deeper

 

Do you want to take advantage of coaching support that is challenging, generous... but never complacent, from our exceptional mentors? Contact me and find out more about the ToasterLAB program:  claire.vanoverstraeten@vitagora.com.

 

 

 

By Claire VO

ToasterLAB Programme Manager, Claire "VO" is in charge of our start-ups' acceleration and post-acceleration.  After 12 years with Vitagora, Claire's unparalleled knowledge of our network is put to good use while integrating our startups into the food business ecosystem!  E-mail her at: claire.vanoverstraeten@vitagora.com

Profil de mentor - Fanny BASTEAU

 

Plus de 60 mentors et experts participent à l’accompagnement des start-ups dans le cadre du programme ToasterLAB. Pour vous faire découvrir leur valeur et leur expertise, nous vous proposons chaque mois un « profil de mentor ».

 

Fanny BASTEAU
Experte en stratégie de marque et co-fondatrice de l'OISEAU VERT

 

Les bonnes raisons de lui faire confiance

 

Fanny Basteau est une intellectuelle – de ceux dont la capacité à se créer des représentations abstraites égale au moins autant la conscience et l’analyse du terrain. Après des études littéraires (prépa khâgne et double master en lettres modernes et philosophie), Fanny a ressenti le besoin de se tourner vers le monde de l’entreprise et a suivi un cursus à l’ESSEC Business School de 2008 à 2011.

 

Au carrefour de ces deux univers (le concept et le concret), Fanny a construit sa voie : la marque. Dès sa sortie d’école, animée par l’énergie et la prise d’initiatives, elle lance son activité de conseils en free-lance. « A l’époque, c’était encore très rare dans le domaine de la marque… Ce qui m’a value d’être traitée de chat sauvage ! », se rappelle-t-elle. Du chat, elle passe à l’oiseau en fondant une théorie et une méthode de « maturation stratégique identitaire », « L’Oiseau Vert », en 2018.

 

Exigeante, Fanny place l’authenticité des rapports humains, leur sincérité et le concept de frugalité au cœur de sa démarche de conseils. Doit-on y voir un retour à ses amours anciennes, comme Epicure, son sujet de mémoire (non, non, Epicure n’était pas l’homme aux mille excès que l’on s’imagine – à lire ici) ? « La liberté du client et son chemin vers l’autonomie sont au cœur de ma vision du conseil », explique-t-elle. « Mes clients ont ainsi le choix d’arrêter leur accompagnement quand ils souhaitent, dès qu’ils se sentent armés pour poursuivre en toute autonomie. »

 

Impliquée dans ToasterLAB depuis l’origine, Fanny apprécie l’intelligence collective qu’elle y trouve. Aux start-ups, cette mentor apporte trois enseignements :

  1. 1. L’importance de la marque. « Beaucoup de start-ups ne prennent pas la mesure de ce que représente une marque au-delà du logo », explique-t-elle. « Or, c’est un canal véritablement indispensable à la croissance d’une entreprise. »
  2. 2. La responsabilité de l’entreprise qu’impliquent les valeurs et la perception de la marque par les consommateurs.
  3. 3. Le rôle de l’empathie dans la construction de sa marque. « Il ne s’agit pas de plaire en alignant des base-words comme transparence, qualité, ou confiance. Il s’agit de comprendre quels sont les points de douleurs des consommateurs, pour leur apporter une offre qui va véritablement les toucher. »

 

 

Là où fanny vous aidera

 

  • Stratégie
  • Marketing
  • Communication
  • Expression et identité de marque

 


Elle l’a dit (et le pense)

 

« Les entrepreneurs qui ne travaillent pas leur marque sont voués à être limités par un plafond de verre… ou à l’échec. »

 

A consulter 

 

 

Pour en savoir plus

 

Vous souhaitez bénéficier du coaching exigeant, bienveillant... mais jamais complaisant de nos mentors exceptionnels? Contactez-moi pour en savoir plus sur l'accompagnement de ToasterLAB :  claire.vanoverstraeten@vitagora.com.

 

 

 

Par Claire VO

Responsable du programme ToasterLAB, Claire VO est également en charge de la post-accélération de nos start-ups, ainsi que de l'accompagnement des intrapreneurs. Après 12 ans au sein de Vitagora, Claire est véritablement le "cerveau du réseau" et, dans les méandres de notre écosystème, vous aide à y voir plus... clair ! Contactez-la  claire.vanoverstraeten@vitagora.com

[Opinion] L’intrapreneuriat – quand les start-ups n’ont pas le monopole du besoin d’accélération

 

 

 

Pour les grandes entreprises, les projets entrepreneuriaux sont un moyen de gagner en agilité, au bénéfice de tout l’écosystème d’innovation agroalimentaire et agricole. Mais les services actuels d’accélération et de soutien sont souvent concentrés sur les start-ups, voire même, s’y limitent. Il est grand temps de revoir nos modèles d’accélération traditionnels pour le bien de l’intégralité de l’écosystème de l’innovation.

 

Le défi : développer son agilité

Le paysage de l’industrie agroalimentaire évolue à une vitesse fulgurante, bouleversé par les nouveaux comportements de consommateurs, les nouveaux usages, et les nouvelles technologies. De nombreuses opportunités d’innover émergent, où les grandes entreprises cèdent parfois la place à des acteurs plus souples et plus petits comme les start-ups. Entre 2011 et 2015, sur le marché américain uniquement, les grandes entreprises agroalimentaires ont perdu 18 milliards de dollars au profit de petites entreprises. (source : Foodinstitute.com)

 

Les grandes entreprises sont depuis longtemps confrontées à la problématique des procédés d’innovation, tiraillées entre le besoin impératif de préserver leur avantage compétitif en secret et le potentiel de développement que représentent l’ouverture aux innovations externes. Ces dernières années, l’open innovation s’est popularisée, mais dans un format où une équipe (voire même une seule personne) continue de filtrer les flux d’offres et de demandes d’innovation.

 

Pourtant, avec mon expérience de directeur de pôle de compétitivité (nous comptabilisons plus de 440 membres dont un nombre significatif de grandes entreprises), je sais qu’il s’agit là d’un vrai verrou : au lieu d’améliorer la capacité et la rapidité de l’entreprise à capter de nouvelles idées, ce modèle d’open innovation engendre un goulot d’étranglement qui freine l’agilité et ne réussit pas à libérer les projets d’innovation de la lourdeur des règles et procédures.

 

L'intrapreneuriat : récompenser la prise de risques

Une autre solution, plus récente, pour développer la souplesse d’innovation des grandes entreprises, et qui gagne en intérêt auprès des multinationales, est celle de l’intrapreneuriat. Selon Wikipedia, l’intrapreneuriat correspond à « l'ensemble des démarches et méthodes permettant d'introduire une gestion entrepreneuriale au sein d'une organisation, les salariés devenant des intrapreneurs, c’est-à-dire des entrepreneurs au sein même de l'organisation en développant leur degré d'autonomie et de responsabilité. » Plus concrètement, il s’agit d’encourager, et même de récompenser, la prise de risques des salariés.

 

Au sein du réseau de Vitagora, on trouve plusieurs exemples d’intrapreneuriat, comme le Crédit Agricole, le groupe Poult, et le géant américain de l’agroalimentaire, General Mills.

 

Bien que l’intrapreneuriat ne soit pas un concept nouveau (il date des années 70), je le trouve totalement dans l’air du temps : une étape positive vers le bouleversement de la culture usée du monde des affaires, de moins en moins attractive pour les nouvelles générations de travailleurs. En effet, une étude récente a démontré que 64% des millennials estiment prioritaire de rendre le monde meilleur, et que 72% d’entre eux aimeraient être leur propre patron.

 

Il n’est donc pas surprenant que les grandes entreprises perdent des talents créatifs au profit de la création de start-ups, dont de nombreuses dans le domaine alimentaire. En adoptant la démarche d’intrapreneuriat, ces sociétés vont pouvoir conserver des talents prêts à éclore au sein même de leur entreprise.

 

Les défis de l’intrapreneuriat

La plus grande différence entre un entrepreneur et un intrapreneur réside dans le fait que ce dernier n’est pas « propriétaire » de son propre budget, et doit intégrer des attentes de forte scalabilité. Ceci mis à part, les défis relevés par l’un ou par l’autre sont très similaires. Les intrapreneurs, tout comme les entrepreneurs, doivent s’entourer d’une équipe aux compétences complémentaires ainsi que d’experts de confiance. Grâce à la multitude des compétences réunies au sein d’une entreprises, il peut être très rapide pour les intrapreneurs de réunir leur équipe.

 

Vient ensuite l’acquisition des domaines de connaissance additionnels, comme par exemple, la gestion financière, la protection de la propriété intellectuelle, l’expertise juridique, etc. Alors que les entrepreneurs ont tout un choix de soutien pour y répondre (incubateurs, accélérateurs, business angels, etc.), les intrapreneurs ont peu de solutions « tout en un » (en dehors des consultants) et qui ne demandent pas de s’appuyer sur des services internes de l’entreprise. Cela induit une perte inévitable de souplesse et de rapidité d’action, et donc, de compétitivité, en retournant à la problématique initiale de lourdeur organisationnelle.

 

Un nouveau modèle de services d’accélérateur

Que pouvons-nous donc faire pour soutenir les projets d’intrapreneurs ?

 

La première option est de revoir nos modèles actuels d’accélérateur dans l’agroalimentaire. Les modèles standards basés sur la prise de participation sont un vrai atout pour le paysage de start-ups, mais n’apportent que trop peu de soutien aux intrapreneurs.

 

C’est là qu’un modèle fondé sur le service, sans prise de participation, et ancré dans un écosystème pertinent, comme celui qu’a construit Vitagora avec ToasterLAB, peut être très utile. Notre but est d’apporter une solution agile, facilement adaptable à tout une variété de types d’entreprises à accélérer : start-ups, PME, spin-offs, projets intrapreneuriaux… Pour les intrapreneurs, cela signifie avoir accès au même accompagnement d’accélération que les start-ups, avec tous les bénéfices d’un fonctionnement indépendant (rapidité, souplesse, prise de risques) combiné aux bénéfices de leur grande entreprise (scale-up rapide, prise de risque non-individuelle, etc.).

 

En conclusion, je voudrais répondre à la question « devons-nous soutenir les projets intrapreneuriaux si nous pouvons le faire ? ». Après plus de 12 ans à construire et développer le pôle de compétitivité Vitagora, ma réponse est un « oui » franc. Je suis convaincu du rôle essentiel des grandes entreprises agroalimentaires dans les écosystèmes régionaux, nationaux, et même internationaux, qui permettent aux innovations de prendre de l’ampleur sur de nombreux marchés, et qui utilisent leur échelle et leurs ressources pour donner plus d’ambitions à des projets initiés par de plus petits acteurs, sans détriment à la création de start-ups. Toute tentative des grandes entreprises à gagner en souplesse bénéficiera, sans le moindre doute, à l’ensemble de l’écosystème tout autant qu’aux consommateurs.

 

Il y a une opportunité pour nos accélérateurs de l’agroalimentaire d’innover dans leur offre de service et dans leur business model, pour offrir à ces acteurs essentiels les moyens de contribuer encore plus à l’essor de l’intégralité de l’écosystème d’innovation agroalimentaire.

 

 

 

 

Par Christophe Breuillet

Directeur de Vitagora et de ToasterLAB, Christophe est notre chef d'orchestre ! Ses domaines d’expertise : le développement d’entreprise, la croissance à l’international, les stratégies d’influence… en bref, le « business », sous tous ces angles. Contactez-le par e-mail : christophe.breuillet@vitagora.com.

 

Profil de mentor - Benoit WARTEL et Nicolas CRABOT – Co-fondateurs du groupe Buffon

 

Plus de 60 mentors et experts participent à l’accompagnement des start-ups dans le cadre du programme ToasterLAB. Pour vous faire découvrir leur valeur et leur expertise, nous vous proposons chaque mois un « profil de mentor ».

 

 

BENOIT WARTEL et NICOLAS CRABOT Co-fondateurs du GROUPE BUFFON

 

Les bonnes raisons de leur faire confiance

 

 

L’un baigne depuis toujours dans l’entreprise de grande distribution familiale et, après un cursus en sciences économiques, en prend la direction dans les années 2000. Pour prendre de la hauteur, il se rend à la montagne, dans son fief des Alpes. Le second est issu du monde de la publicité et des médias. Désireux d’apporter du sens et des valeurs nobles à son métier, il fonde son agence de conseils B2B en RSE. Pour s’évader, il prend le large en Bretagne.

 

En 2016, une occasion banale permet aux chemins de ces deux Parisiens de se croiser : Benoit et Nicolas partagent des valeurs communes, « l’envie de faire mieux », et le goût de l’aventure entrepreneuriale. Une visite de biscuiterie plus tard et leur projet est né. En septembre 2016, ils co-fondent le groupe Buffon (marque Atelier Sarrasin), en Côte d’Or, une entreprise de transformation de biscuits à base de farine de sarrasin bio.

 

Complémentaires, Benoit et Nicolas aiment transmettre leurs « 20 années d’expérience et plus dans l’entrepreneuriat ». Devant les start-uppers, Benoit, l’alpin, est certainement le plus terre-à-terre des deux : « je ne vais pas hésiter à les bousculer, à leur dire qu’une bonne idée ne suffit pas. Pour que leur projet d’entreprise perdure et se développe, il y a deux questions cruciales : à qui vendre, et comment générer du chiffre ». Si Nicolas, le marin, partage cette vision prosaïque, il la pondère de son regard passionné : « mon conseil est d’être toujours garant de son idée de départ. Il ne faut pas abandonner ses idéaux, en gardant à l’esprit que l’exécution de l’idée compte toujours plus que l’idée elle-même ».

 

Ces deux entrepreneurs avisés ont tiré un enseignement clé de leurs parcours respectifs : « les échecs existent et se produiront. Il faut toujours se remettre en question. »

 

En réponse à cette volonté de douter en permanence, Nicolas et Benoit ont participé à ToasterLAB en tant que PME accélérée, en 2017 (promo 2) (une raison de plus pour leur faire confiance !), avant de rejoindre le panel de mentors du programme. « En démarrant une nouvelle activité, nous avons voulu repartir de zéro », expliquent-ils. « Nous remettre en question, renforcer nos compétences là où elles étaient plus fragiles, échanger avec de jeunes start-uppers, s’ouvrir à un réseau qualifié : participer à ToasterLAB fut un vrai temps fort pour consolider notre collaboration et valider notre stratégie. Ce fut comme une reprogrammation : jamais plus l’on ne gèrera notre vie professionnelle comme avant. »

 

 

Là où Benoit et Nicolas vous aideront

 

  • Business model et Business Development
  • RSE
  • Expérience consommateurs, marketing
  • Circuits de distribution
  • Systèmes d’information et back office management
  • Achats, relations avec les fournisseurs

 

 

Ils le disent (et le pensent)

 

« Être deux est une force, dans le succès comme dans l’échec. Mais pour trouver son associé, il n’y a pas de règle. C’est une question de hasard qu’il faut savoir saisir. »
(Benoit Wartel)

 

« Il est important de s’enrichir en regardant la vie avec hauteur, en s’inspirant d’ailleurs, et en s’extrayant du monde professionnel. C’est la clé de l’équilibre pour un entrepreneur. »
(Nicolas Crabot)

 

A consulter 

 

 

 

Pour en savoir plus

 

Vous souhaitez bénéficier du coaching exigeant, bienveillant... mais jamais complaisant de nos mentors exceptionnels? Contactez-moi pour en savoir plus sur l'accompagnement de ToasterLAB :  claire.vanoverstraeten@vitagora.com.

 

 

 

Par Claire VO

Responsable du programme ToasterLAB, Claire VO est également en charge de la post-accélération de nos start-ups, ainsi que de l'accompagnement des intrapreneurs. Après 12 ans au sein de Vitagora, Claire est véritablement le "cerveau du réseau" et, dans les méandres de notre écosystème, vous aide à y voir plus... clair ! Contactez-la  claire.vanoverstraeten@vitagora.com

Mentor profil - Benoit WARTEL and Nicolas CRABOT – Co-founder of Groupe Buffon

 

More than 60 mentors and experts take part in supporting startups in the ToasterLAB program. In order to let you get to know these experts and experienced professionals, each month we will be publishing a "mentor profile".

 

 

BENOIT WARTEL and NICOLAS CRABOT
Co-founders of GROUPE BUFFON

 

WHY YOU SHOULD LISTEN TO them

 

One of the pair is steeped in a family tradition of retail, moving from economics the role of business man in the early 2000s. Of alpine stock, the mountains are his happy place. The second comes from advertising and media. With the goal of injecting meaning and values to his profession, he founded his own B2B consulting firm, specialised in corporate social responsibility. To clear his head, he heeds the call the sea from the coast of Brittany.

 

In 2016, a chance meeting between in their adoptice streets of Paris. Benoit et Nicolas soon found much common ground, "the desire to do better", and a taste for business adventures. One visit to a biscruit factory later and their project came to life. In September 2016, they co-founded the Groupe Buffon (with sales under the brand of "Atelier Sarrasin"), a company producing biscuits based on buckwheat flour.

 

Perfectly complementary, Benoit and Nicolas are delighted to share their "20+ years of experience in entrenreneurship". Before start-uppers, Benoit (the mountain-dweller), is certainly the more grounded of the two. "I'm never afraid to challenge entrepreneurs, to tell them that they need more than a good idea. If they want their company to last and to grow, there are two crucial questions: who are you selling to, and how are you making money." If Nicolas (the sea-lover) shares his pragmatism, his also adds a dose of idealism. "My advice is to always remain true to your initial idea. You shouldn't abandon your values, while keeping in mind that the execution of our idea is as important as the idea itself."

 

These two experienced entrepreneurs have learned a lot from their respective histories. "Failure is always a possibility. You should never stop challenging your own decisions."

 

In response to this instinct towards self-reflection, Nicolas and Benoit enrolled their start-up in the ToasterLAB program, in 2017 (one more reason to trust their advice!), before rejoining the program as mentors. "By starting a new activity, we wanted to begin from scratch," they explain. "We wanted to be challenged, to strengthen our skills where we were lacking, to have discussions with other start-uppers, and to build a larger food business network. Taking part in ToasterLAB was a huge boost for strengthening our collaboration and our strategy. It was like being reprogrammed: we will never manage our professional activity in the same way again."

 

 

how Benoit and Nicolas can help you

 

  • Business model andBusiness Development
  • Corporate social responsibility
  • Consumer experience, marketing
  • Retail
  • Information systems and back office management
  • Sales, suppliers

 

 

in their own words

 

"Being partners is a strength, in both success and in failure. But to find a business partner, there are no hard and fast rules. It is question of luck and opportunity."

(Benoit Wartel)
 

 

"It is important to take a moment to look at things from on high, take inspiration from outside of your daily life and work. That's the key to success for an entrepreneur."

Nicolas Crabot

 

 

more reading

 

 

 

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By Claire VO

ToasterLAB Programme Manager, Claire "VO" is in charge of our start-ups' acceleration and post-acceleration.  After 12 years with Vitagora, Claire's unparalleled knowledge of our network is put to good use while integrating our startups into the food business ecosystem!  E-mail her at: claire.vanoverstraeten@vitagora.com

Profil de mentor - Jean-Philippe PORCHEROT

 

Plus de 60 mentors et experts participent à l’accompagnement des start-ups dans le cadre du programme ToasterLAB. Pour vous faire découvrir leur valeur et leur expertise, nous vous proposons chaque mois un « profil de mentor ».

 

 

Jean-Philippe PORCHEROT
Directeur Général d'ATOL CONSEILS & DEVELOPPEMENTS

 

Les bonnes raisons de lui faire confiance

 

Fonder et diriger une start-up, Jean-Philippe Porcherot n’a jamais essayé. En revanche, effectuer des pivots, revoir un business model, cibler les bons marchés, il sait faire.

 

« En 2002, quand j’ai rejoint Atol Conseils et Développements, l’entreprise était très jeune (créée en 2000) et connaissait des difficultés, nous avons travaillé sur notre positionnement et nos offres. Notre effectif est passé de 50 salariés à 130 en 6 ans, et connaît une croissance moyenne de 20% par an. »

 

Cette expérience du terrain, Jean-Philippe la partage volontiers avec les start-uppers. Ouvert d’esprit et curieux de tout type d’initiatives, c’est un échange qu’il envisage avant tout dans la réciprocité. « Le feedback d’Atol Conseils et Développement est intéressant pour les start-ups, souvent confrontées aux mêmes problématiques. De mon côté également, j’y trouve beaucoup d’intérêt, pour prendre du recul sur le quotidien et réfléchir à de nouvelles idées, découvrir de nouveaux métiers, des angles de vues différents. »

 

Manager avisé, Jean-Philippe aime parler de la force du collectif et transmettre sa vision. « Une entreprise se développe grâce aux compétences de ses collaborateurs. A Atol Conseils et Développements, nous recrutons des talents – avant de recruter des fonctions. Mais l’opérationnel ne se fait pas seul. Il faut mesurer là où chaque individu peut apporter une valeur ajoutée, respecter ses compétences… et ses limites. »

Cherchant à fuir l’idée de la zone de confort, Jean-Philippe aime transmettre sa passion pour les défis et pour le renouvellement permanent… en toute logique avec l’activité de son entreprise, puisqu’Atol Conseils et Développements façonne des applications métiers (web et mobiles) sur-mesure, co-conçues avec ses clients. Mentor aux Entrepreneuriales, il incite ses collaborateurs à y prendre part pour prendre du recul et toucher à d’autres activités. Tout comme il veille toujours à garder une part de créativité dans son propre métier.

 

 

Là où jean-philippe vous aidera

 

  • Stratégie d’entreprise, vision d’entreprise
  • Stratégie marketing, plans d’actions
  • Organisation de l’entreprise, management

 


Il l’a dit (et le pense)

 

« Une fois passé l’enchantement de la création d’une entreprise, une start-up doit se préparer à traverser des périodes difficiles. Ce n’est pas parce que l’on s’entend bien au démarrage que l’on partage, à long terme, la même vision, le même rythme, ni que l’on est prêt à assumer les mêmes responsabilités. Les collaborations d'aujourd'hui ne sont pas forcément celles de demain. Il faut savoir rebondir, s'adapter et toujours innover ! »

 

 

A consulter 

 

 

 

Pour en savoir plus

 

Vous souhaitez bénéficier du coaching exigeant, bienveillant... mais jamais complaisant de nos mentors exceptionnels? Contactez-moi pour en savoir plus sur l'accompagnement de ToasterLAB :  claire.vanoverstraeten@vitagora.com.

 

 

 

Par Claire VO

Responsable du programme ToasterLAB, Claire VO est également en charge de la post-accélération de nos start-ups, ainsi que de l'accompagnement des intrapreneurs. Après 12 ans au sein de Vitagora, Claire est véritablement le "cerveau du réseau" et, dans les méandres de notre écosystème, vous aide à y voir plus... clair ! Contactez-la  claire.vanoverstraeten@vitagora.com

Spadel : «nous souhaitons développer l’innovation agile»

 

 

 

Un nouveau membre fondateur rejoint ToasterLAB en ce début d’année 2019. Nous sommes ravis d’annoncer que Spadel, groupe européen leader dans le domaine de la production et de la commercialisation d’eau minérale et de boissons rafraîchissantes (Spa, Wattwiller, Carola, etc.), a rejoint nos membres fondateurs.

 

Pleinement conscients des bouleversements des métiers de l’agroalimentaire et des attentes des consommateurs, Spadel investit dans un partenariat avec ToasterLAB pour renouveler sa vision de l’innovation et déceler les talents de demain parmi les start-ups de notre écosystème.  

 

Nous avons échangé avec Franck Lecomte, nouvellement nommé directeur de l’innovation, du digital, et de la responsabilité sociétale du groupe Spadel, sur sa vision de ce partenariat.  

 

 

QUELLES SONT LES ATTENTES DE SPADEL EN REJOIGNANT TOASTERLAB ?

 

Franck Lecomte : « Depuis quelques années, à l’instar de l’ensemble du secteur agroalimentaire, nous sommes confrontés à de nouveaux défis dans nos métiers. Plus spécifiquement sur notre secteur, deux défis nous concernent en particulier :

 

1 – un défi autour des emballages. La catégorie de l’eau et des boissons rafraîchissantes en bouteille est associée aux emballages plastiques et aux déchets environnementaux. La résolution de cette problématique et le développement durable ont été placés parmi les objectifs stratégiques prioritaires de Spadel. Rejoindre ToasterLAB va nous permettre de sourcer les innovations les plus prometteuses autour de l’emballage de demain, de sortir de nos réflexes afin d’imaginer une autre manière d’amener l’hydratation à la maison de nos consommateurs et dans les circuits ‘on the go’.

 

 2 – le second défi concerne les eaux aromatisées et les limonades, qui font également partie de notre portefeuille métier. Nous sommes convaincus que les consommateurs attendent une nouvelle offre de ce côté. Avec ToasterLAB, nous nous engageons à accompagner et mettre en place rapidement des partenariats avec des start-ups développant des concepts novateurs dans ce domaine.

 

 

QUE REPRESENTE L’INNOVATION AGILE POUR L’ENTREPRISE SPADEL ?

 

Franck Lecomte : Notre entreprise Spadel pratique l’innovation de manière traditionnelle, partagée entre la R&D, le marketing et la direction. Jusqu’à maintenant, nous ne sommes jamais allés jusqu’aux innovations de rupture.

 

En nous rapprochant de ToasterLAB, nous comptons nous inspirer de l’agilité des start-ups pour dynamiser et booster notre façon d’innover. Les start-ups agritech sont décomplexées, innovent vite et constamment. Nous voulons sortir de nos réflexes ancrés dans une innovation classique incrémentale pour nous tourner vers de l’innovation « lean » (lire ici un exemple d’innovation en mode « lean start-up »). C’est une réflexion que nous menons en interne depuis plus d’un an, nous avons fait émerger plusieurs concepts, nous devons maintenant transformer ces idées en projet de business.

 

Quel est l’impact des technologies sur nos métiers ? Qu’attendent les nouveaux consommateurs ? Comment faire de l’open innovation en interne pour y répondre ? Ce sont des questions que nous nous posons depuis plusieurs années. Désormais, avec ToasterLAB, nous ambitionnons de passer à l’action. Nous sommes convaincus que l’accélération de start-ups des secteurs agri-food est un élément clé pour faire avancer l’innovation dans notre industrie.

 

 

CONCRÈTEMENT, COMMENT COLLABOREZ-VOUS AVEC DES STARTUPS ?

 

Franck Lecomte : Nous sommes de vrais débutants (sourire) ! Plus sérieusement, à date, aucune collaboration concrète n’a encore vu le jour. Mais le monde des start-ups ne nous est pas inconnu pour autant : nous avons appris à le connaître lors de salons tels que VivaTech ou d’événements de type DemoDays ou les Startups weekends.

 

Avec ToasterLAB, nous avons l’intention de démarrer concrètement nos collaborations avec des start-ups du domaine de l’agri-food, dans une vision gagnant-gagnant.

 

 

 

 

 

 

Par Christophe Breuillet

Directeur de Vitagora et de ToasterLAB, Christophe est notre chef d'orchestre ! Ses domaines d’expertise : le développement d’entreprise, la croissance à l’international, les stratégies d’influence… en bref, le « business », sous tous ces angles. Contactez-le par e-mail : christophe.breuillet@vitagora.com.

 

Profil de mentor - Oisin MORRIN

 

Plus de 60 mentors et experts participent à l’accompagnement des start-ups dans le cadre du programme ToasterLAB. Pour vous faire découvrir leur valeur et leur expertise, nous vous proposons chaque mois un « profil de mentor ».

 

Oisin MORRIN
Directeur général de TIPPAGRAL

 

Les bonnes raisons de lui faire confiance

 

Voyageur au pied marin, le parcours d’Oisin est aussi atypique que sa personnalité et ses valeurs sont remarquables.

 

Ingénieur aquacole de formation, cet Irlandais résolu et travailleur (mais jamais téméraire !) commence éleveur de saumons dans le Connemara, puis de loups et de dorades en Corse. Amené par la force des choses à gérer une entreprise et des hommes, il décide de passer un MBA pour compléter ses connaissances, ce qui le mène au poste de directeur général adjoint de Tippagral à Dijon, en 1996 – à seulement 30 ans.

 

Habitué à un métier très physique où il a côtoyé pendant des années des anciens de la marine marchande et de la marine de guerre, « des durs à cuire ! », Oisin a rapidement appris l’autorité, la loyauté, mais aussi l’efficacité et la répartition des responsabilités. Des enseignements qu’il met en pratique au quotidien en tant que directeur général de Tippagral depuis 2006 où il est bien décidé à travailler pour les résultats – et non pas pour le travail en soi – tout en pilotant son équipe de collaborateurs avec respect, bienveillance et honnêteté.

 

Au sein de ToasterLAB, il transmet aux jeunes entrepreneurs sa vision de l’efficacité et de la réussite sur les marchés, « qui doit toujours constituer le cap d’une entreprise ! » …et ce, malgré l’idéalisme caractéristique des startuppers.

 

 

Là où oisin vous aidera

 

  • Vision de l’entreprise, leadership
  • Grand export, culture des affaires à l’international
  • Management
  • Connaissances scientifiques et techniques de l’agroalimentaire
  • Réseau de clients et fournisseurs dans le secteur agroalimentaire

 


il l’a dit (et le pense)

 

« Gérer une entreprise, c’est comme être capitaine d’un navire. Chaque jour, il faut revoir son cap, le positionnement de ses voiles, l’état de son équipage. C’est seulement comme cela que l’on mène tout le monde à bon port.  »

 

 

A consulter 

 

Profil LinkedIn
 

 

 

Pour en savoir plus

 

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Contactez-moi pour en savoir plus sur l'accompagnement de ToasterLAB :  claire.vanoverstraeten@vitagora.com.

 

 

 

Par Claire VO

Responsable du programme ToasterLAB, Claire VO est également en charge de la post-accélération de nos start-ups, ainsi que de l'accompagnement des intrapreneurs. Après 12 ans au sein de Vitagora, Claire est véritablement le "cerveau du réseau" et, dans les méandres de notre écosystème, vous aide à y voir plus... clair ! Contactez-la  claire.vanoverstraeten@vitagora.com

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