Arnaud Roussac de la société Bee, accélérée en 2018, se prête au jeu des questions.

 

 

Présentation de l'activité et de l'actualité de Bee, et retour sur le programme d'accélération... Arnaud Roussac nous pourquoi il a choisi d'intégrer ToasterLAB et ce que le programme lui a apporté.

 

 

 

Elise Bourcier, fondatrice de C&DAC accéléré en 2019, se livre sur son expérience au sein de ToasterLAB.

 

C&DAC accompagne les acteurs de l'alimentation durable dans le développement de leurs produits. Vision stratégique, pérennisation de son activité... toutes les raisons sont bonnes pour intégrer ToasterLAB. Elise revient en quelques questions sur son parcours au sein de ToasterLAB et sur l'actualité de C&DAC.

 

 

 

Naturalité, fermentation, traçabilité, alternative végétale aux œufs, plats cuisinés gourmands et durables : les activités des nouvelles recrues s’inscrivent dans les grandes tendances alimentaires et dans les objectifs de Vitagora pour le développement d’une alimentation savoureuse, saine et durable.

 

Cinq des nouvelles recrues ont commencé leur accélération le 12 septembre dernier, les trois autres, le 11 octobre. Cette première session a été l’occasion pour chaque start-up de présenter son activité et son business model aux experts du programme ToasterLAB et de rencontrer le mentor qui les accompagnera tout au long des deux mois d’accélération et des dix mois de post-accélération.

 

En marge de ces deux groupes, la start-up belge InVineo rejoint ToasterLAB dans le cadre d’un accompagnement dédié en raison de sa maturité.

 

A noter : ToasterLAB a lancé un nouvel appel à candidature qui se clôturera le 2 décembre 2019. En savoir plus sur https://toasterlab.vitagora.com/fr/

 

[1] Les membres fondateurs : Vitagora, AgronOv, Caisse d’Epargne de Bourgogne-Franche-Comté, Crédit Agricole Champagne-Bourgogne, Groupe Dijon Céréales, Groupe Seb, Spadel, Terres Univia.

 

 

Découvrez les nouvelles recrues de ToasterLAB

 

GALLIMATÉ – la boisson bienfaisante aux plantes ancestrales

https://www.gallimate.fr/fr

Gallimaté crée et distribue des produits de snacking innovants, naturels, et à base d’ingrédients fonctionnels grâce à l’utilisation de plantes ancestrales, et destinés à une consommation quotidienne.

 

TAMAGO FOOD – l’alternative végane aux œufs

https://www.yumgo.fr/

Tamago Food développe les produits de l’alimentation du futur, en proposant des alternatives végétales aux œufs, sous la marque YUMGO. Ces alternatives sont destinées aux professionnels (artisans boulangers, pâtissiers, traiteurs, restaurants, grossistes). 

 

EPICES MAX DAUMIN – préserver les arômes des épices

https://maxdaumin.com/

Les épices Max Daumin sélectionnent des épices brutes non raffinées et effectuent la mouture et le conditionnement en France. L’innovation repose dans le conditionnement immédiat des épices moulues dans des unidoses totalement hermétiques à l’air et à la lumière permettant ainsi de délivrer toute la richesse aromatique originel.

 

PLEURETTE – des champignons à la maison

https://pleurette.fr/

Pleurette produit diverses variétés de champignons bio soit commercialisés en kits, à faire pousser à la maison : pleurotes gris, pleurotes jaunes, soit frais : shitakés, Eryngii et Nameko. La start-up fabrique des produits agroalimentaires bio, végétariens, sans gluten, et sans soja à base de champignons issus de leurs écarts de production.

 

TINYBIRD – des bonbons clean label

https://www.tinybird.fr

TinyBird réinvente les bonbons de notre enfance et crée les premiers BonsBecs 100% naturels aux vrais fruits et superaliments biologiques qui allient gourmandise et bien-être, le tout sans colorant, sans arôme et sans conservateur.

 

ETHIKCHAIN – la confiance retrouvée par la traçabilité

www.ethikchain.com

Ethikchain propose des solutions de transparence et de traçabilité des aliments dans les filières agroalimentaire afin d’optimiser les coûts, réduire le gaspillage et redonner confiance aux consommateurs.

 

GOOD VIE – du kéfir au petit-déjeuner

http://www.good-vie.com/

Good vie, c’est la revisite de recettes gourmandes en produits faiblement sucrés, riches en protéines, en vitamines, minéraux et probiotiques naturels à base de kéfir : granolas, yaourts, smoothies, etc. livrés en box pour le petit-déjeuner ou le goûter. L’ambition de la start-up est de proposer des aliments qui permettent de prendre soin de notre intestin, aussi considéré comme notre deuxième cerveau.

 

PRUNE – la bistronomie livrée à domicile

https://prune.co/

Prune, c’est la cuisine « bistrot » du quotidien, prête à être dégustée dans le confort du chez soi : des repas cuisinés à partir d’ingrédients frais et de saison, cuits doucement à basse température dans des bocaux en verre, pour préserver goût et qualité nutritive jusqu’à 1 mois au frais, et livrés partout en France.

 

InVineo – sublimer le vin au verre

http://www.invineo.com/

InVineo est une solution innovante et brevetée de service de vin au verre, qui préserve, rafraichit, contrôle et sert le vin avec précision. InVineo valorise auprès des professionnels du secteur l’offre de vins au verre, sublime l’expérience clients, facilite le service et améliore la rentabilité.

 

 

 

Par Claire VO

Responsable du programme ToasterLAB, Claire VO est également en charge de l’accélération de nos start-ups, ainsi que de l'accompagnement des intrapreneurs. Après 12 ans au sein de Vitagora, Claire est véritablement le "cerveau du réseau" et, dans les méandres de notre écosystème, vous aide à y voir plus... clair ! Contactez-la claire.vanoverstraeten@vitagora.com

 

Olivier Paurd, président de NBread Process, et Ludovic Vincent, PDG de BIOMEDE, deux jeunes entreprises accompagnées par le programme ToasterLAB, témoignent de leurs progrès et des résultats obtenus grâce à un meilleur pitch.

 

Le pitch, un art accessible à tous ?

Prendre la parole en public. Expliquer son activité. Séduire sur ses valeurs. Convaincre pour lever des fonds ou trouver des partenaires. Le tout en 3 minutes (ou à peine plus) : le pitch est un art que les start-ups se doivent de maitriser.

 

Mais n’est pas pitcheur qui veut : pour un discours efficace, il est indispensable de maîtriser les mots, votre voix, et votre posture…le plus impactant étant d’ailleurs la posture à 55% - la voix arrivant à 38% et les mots à seulement 7%, selon nos expert de chez Time to Pitch.

 

Les fondateurs de start-ups que nous accompagnons présentent toute une variété de profils, plus ou moins à l’aise avec le format du pitch : certains plutôt business, d’autres plus scientifiques, académiques, ou encore artistiques. Ludovic Vincent est issu d’un cursus d’ingénieur à AgroParisTech : « avec ma co-fondatrice, nous avons tous deux des profils très techniques. Nous avons beaucoup appris sur les exercices de prise de parole à impact et de pitch grâce à ToasterLAB », avoue-t-il. De son côté, Olivier Paurd était designer passionné d’art avant de fonder NBread Process. « Avant d’intégrer ToasterLAB, nous n’étions pas dans la véritable approche du pitch. Nous étions plutôt dans une approche d’explication : le résultat était une présentation longue, redondante… et pas vraiment efficace. »

 

Méthode et synthèse : « j’ai trouvé chez ToasterLAB un outil très performant »

En participant aux sessions du programme, organisées avec Time to Pitch, l’un et l’autre ont pu confronter leurs pitchs à la méthode du « Winning pitch », une méthode basée sur les 3 dimensions du pitch, et adoptée par plus de 300 start-ups par an : l’écriture, la formalisation des slides et la prise de parole.

 

 « Jusque-là, si nous avions bien entendu un pitch travaillé, je n’avais pas perçu l’importance de capter l’auditoire », me confie Olivier. « J’ai trouvé chez ToasterLAB un outil très performant, qui m’a permis de comprendre les différentes étapes du pitch – et de les mettre en œuvre. » Après trois refontes, le pitch était prêt pour être soumis à son jugement final – le Demo Day (tadaaam). « Ce jour-là, face à l’auditoire, nous avons réussi à faire passer les bonnes informations avec méthode et esprit de synthèse. Nous étions très contents de nous. »

 

Résultat : de nombreux retours positifs, et des échanges très prometteurs s’en sont suivis, ouvrant la voie à un potentiel partenariat et des collaborations.

 

Un support quotidien pour gagner en aisance

De son côté, Ludovic se rappelle : « notre pitch était correct. Il nous avait d’ailleurs permis de remporter plusieurs concours. Mais il y a toujours des choses à améliorer : l’interaction avec le public, capter son intérêt dès les premières secondes, rendre le sujet plus percutant… »

 

« L’accompagnement de ToasterLAB sur la question du pitch, avec l’intervention de Time To Pitch, nous a permis de rendre notre pitch plus vivant et plus captif d’intérêt pour le public. »

Biomede est ainsi passé d’un powerpoint pédagogique, détaillant les étapes techniques de leur solution de régénération des sols et les équipements nécessaires, à un pitch en mode « story-telling ». Le nombre de slides, leur contenu, et surtout, la façon d’incarner la thématique, ont été revus.

 

« Avoir un pitch efficace, accessible et agréable à écouter, m’a permis de gagner en aisance à l’oral », reconnait-il. Alors que la start-up est actuellement en pleine levée de fonds et commence à se développer sur d’autres secteurs d’activité et sur l’international, ce nouveau pitch représente un outil indispensable et utile quotidiennement. Pour l’international d’ailleurs, les pitchs de Biomede et de NBread ont été déployés en anglais grâce à l’accompagnement de Lucy Hoffmann de LingoFacto, afin de réussir à « traduire » le message impactant. 

 

Travaille ton pitch, et connais-toi toi-même

… pourrait dire l’adage. Car travailler son pitch, c’est réfléchir en profondeur à qui vous êtes vraiment (oui, rien que ça). « En synthétisant les informations à transmettre dans un pitch, on apprend à mieux positionner notre marque et nos valeurs », explique Olivier. « On apprend à clarifier pour soi-même ce que l’on veut dire. » Comme le disait Nicolas Boileau : ce qui se conçoit bien s’énonce clairement.  A partir de ce moment, par effet miroir, il devient plus facile d’expliquer à l’autre qui l’on est.

 

Un apport indispensable pour NBread process, qui est à un stade pivot de son développement, passant du B2B au B2C : « il s’agit désormais de parler aux consommateurs. Pour cela, nous remettons en œuvre ces mêmes outils. L’utilité du pitch est infinie. »

 

Ludovic Vincent reconnait également cet apport global du pitch : « au-delà du format, nous continuons à déployer ce que nous avons appris en retravaillant notre pitch sur d’autres supports, comme notre site internet par exemple. »

 

A vous de jouer

Méthodes et outils concrets, retours constructifs, mentors experts dans leur métier… Si vous ressentez vous aussi le besoin d’être accompagnés dans le développement de votre start-up, candidatez avant le 2 décembre ici : https://toasterlab.vitagora.com/fr/candidatez 

 

*Oui, on sait, c’est facile. Et Pasquier en a marre, on sait aussi. Mais c’est drôle.

 

 

Par Claire VO

Responsable du programme ToasterLAB, Claire VO est également en charge de l’accélération de nos start-ups, ainsi que de l'accompagnement des intrapreneurs. Après 12 ans au sein de Vitagora, Claire est véritablement le "cerveau du réseau" et, dans les méandres de notre écosystème, vous aide à y voir plus... clair ! Contactez-la claire.vanoverstraeten@vitagora.com

 

Plus de 60 mentors et experts participent à l’accompagnement des start-ups dans le cadre du programme ToasterLAB. Pour vous faire découvrir leur valeur et leur expertise, nous vous proposons chaque mois un « profil de mentor ».

 

Russell WARD - Fondateur de RW Innovation

 

Les bonnes raisons de lui faire confiance

 

Russell Ward est un homme d’action. Titulaire d’un doctorat en chimie, ses études le destinent tout d’abord à une carrière dans la recherche (il a travaillé au CNRS). Très vite, ce milieu le frustre : « si la recherche est un domaine passionnant, il manquait dans mon quotidien la satisfaction de réaliser quelque chose de concret, de tangible et de voir la finalité des projets. » confie-t-il. A partir de 1997, il travaille aux services R&D de grands groupes principalement agroalimentaires. Véritable globe-trotter, il mène ses missions à travers toute l’Europe jusqu’en Chine.

 

Pour retrouver de la liberté d’action, il fonde en 2008 sa propre société de conseils en stratégie d’innovation. S’il n’intervient pas sur l’émergence des idées, il se passionne pour toutes les étapes, de la formulation à l’industrialisation, qui permettront d’aboutir à un produit fini. Il l’avoue lui-même : « ce qui m’intéresse c’est de trouver la meilleure manière de mettre en œuvre les idées des entrepreneurs ».

 

Ce goût de la concrétisation, Russell le partage avec les startuppers accompagnés par ToasterLAB, « C’est toujours enthousiasmant de travailler avec des entrepreneurs. Ils sont passionnés et se battent pour surmonter les difficultés. Quand on travaille avec des grands groupes, il y a un cadre plus stricte à respecter, alors que les startuppers cherchent toujours à repousser les limites ». Quand on demande à Russell la principale différence entre les grandes entreprises et les start-ups, la réponse fuse : « là où les grands groupes cherchent à anticiper les difficultés, les start-ups mettent en avant les opportunités ». En tant que mentor de start-ups, comme Tassiopée et C&DAC, Russell insiste toujours sur le fait qu’il est là pour les accompagner et les conseiller : « quoiqu’il arrive, c’est toujours à l’entrepreneur de décider ».

 

S’il devait leur donner un conseil essentiel, ce serait : « Les start-ups sont souvent dans l’immédiateté et anticipent rarement le temps qu’il faut pour accéder au marché. Il est important d’avoir une vision plus large et de prendre le temps de la réflexion. Elles ont rarement une seconde chance ».

 

 

Là où Russell vous aidera

• Développement de produit
• Stratégie d’innovation
• Expertise technique en agroalimentaire

 

 

Il le dit (et le pense)

 « Ne jamais oublier qu’on est plus fort ensemble que seul. Les start-ups ont parfois une tendance au repli, il est toujours bon d’aller chercher des compétences et des conseils à l’extérieur. »

 

A consulter

https://www.linkedin.com/in/russell-ward/

 

 

 

Pour en savoir plus

 

Vous souhaitez bénéficier du coaching exigeant, bienveillant... mais jamais complaisant de nos mentors exceptionnels? Contactez-moi pour en savoir plus sur l'accompagnement de ToasterLAB :  claire.vanoverstraeten@vitagora.com.

 

 

 

Par Claire VO

Responsable du programme ToasterLAB, Claire VO est également en charge de la post-accélération de nos start-ups, ainsi que de l'accompagnement des intrapreneurs. Après 12 ans au sein de Vitagora, Claire est véritablement le "cerveau du réseau" et, dans les méandres de notre écosystème, vous aide à y voir plus... clair ! Contactez-la  claire.vanoverstraeten@vitagora.com

 

Depuis son lancement en 2017, l’équipe ToasterLAB a accéléré et accompagné de nombreuses start-ups de l’Agri-Food. Découvrez l’itinéraire de trois start-ups qui ont profité de l’accompagnement ToasterLAB.

De quoi vous motiver à finaliser votre candidature pour intégrer la promo 2019 !

 

Aveine se lance à l’international

Aveine a ouvert le bal de ToasterLAB. L’équipe faisait partie de la première promotion de start-ups accélérées par notre équipe. Depuis ils continuent leur ascension et nous présentent leurs nouveaux challenges : industrialisation et internationalisation, comme nous l’explique Orna Bembaron, Chief Administrative Officer chez Aveine.

 

Depuis déjà quelques semaines, l’équipe travaille sur un projet qui l’enthousiasme particulièrement et qui est l’aboutissement de plusieurs années de travail : la livraison des aérateurs à tous les clients. Ce projet va animer l’équipe encore quelques temps car l’objectif est d’envoyer à bon port tous les aérateurs d’ici à la fin de l’été.

 

Déjà bien reçu en France, en Suisse et en Corée du Sud (avec de nombreux ambassadeurs), l’aérateur de vin sera ensuite déployé auprès des marchés internationaux, notamment aux Etats-Unis et en Asie. « Nous souhaitons accélérer le développement aux USA dans les prochaines semaines en allant à la rencontre de partenaires potentiels » nous confie-t-elle.

 

C’est à Dijon qu’ils ont été accélérés par ToasterLAB et c’est également à Dijon que la jeune entreprise en croissance a choisi d’implanter une antenne en mai 2019 au sein du Village by CA de Dijon. Ils nous expliquent ce retour aux sources, dans la région d’origine de Nicolas Naigeon, fondateur de la start-up : « La région et notamment la ville de Dijon sont très ouvertes à la technologie, tout en ayant gardé une proximité avec le terroir. Un peu comme Aveine. ».

 

C’est sur cette lancée qu’Aveine poursuit son développement avec la réussite d’une levée de fonds de près d’1M € auprès d’investisseurs privés et d’un fonds d’investissement (New Fund) en 2019.

Les équipes ont trouvé de nombreux avantages à participer à ToasterLAB. « Le suivi, pendant la période d’accélération mais aussi à plus long terme, la proximité d’un vaste réseau et la qualité de l’accompagnement ont été une aide précieuse pour la réussite d’Aveine. »

 

Leur conseil pour les futures promos :

« Être assidu, écouter les conseils avisés des mentors et être patient mais toujours prêt ! »

 

Graine de Choc : les challenges de la grande distribution

Graine de Choc avait remué les palais avec sa pâte à tartiner au chocolat et chocolat/noisettes à base de féveroles. Membre de la 4^e promotion de ToasterLAB, elle a conquis notre équipe par ses qualités nutritives et gustatives. Béatrice Maire, la créatrice de la marque nous raconte son parcours !

Aujourd’hui, Graine de Choc déploie sa pâte à tartiner, Tartimouss’, dans les rayons de grandes surfaces situées près de chez elle, dans la Somme. La créatrice de la marque a fait ses premiers pas sur ce marché à la suite d’une rencontre avec le directeur du supermarché le plus proche de son domicile. Ensuite, la magie des réseaux sociaux, où elle avait annoncé son arrivée dans les rayons, a opéré. Le directeur d’une grande surface voisine la contacte pour intégrer les pots de pâte à tartiner dans ses rayons.

Elle témoigne de l’ouverture d’esprit de ses interlocuteurs : « en passant en direct avec les directeurs et les chefs de rayon, la démarche a été plutôt simple et ces derniers ont été à l’écoute du projet. »

Vient avec l’arrivée dans les rayons de sa région, un enjeu majeur : se démarquer et faire ressortir le produit dans les linéaires. Tandis que certains ont placé les pots de Tartimouss dans les rayons de pâtes à tartiner, d’autres les ont installés en tête de gondoles. Un produit bien positionné attire et marque davantage le consommateur qui peut plus facilement se laisser tenter par la nouveauté.

 

« La prochaine étape est de fournir aux chefs de rayons de la publicité sur lieu de vente (PLV) pour développer l’intérêt des consommateurs pour le produit. » nous explique Béatrice.

Et ToasterLAB dans tout ça ? « L’accélération m’a permis de passer d’un produit à un vrai projet de développement de business ! J’ai tout appris avec ToasterLAB, c’est un programme complet qui permet d’avancer dans son projet. »

 

Son conseil pour les futures promos ToasterLAB :

« Penser à poser les bonnes questions aux bonnes personnes. Toujours suivre son intuition et garder ses valeurs. »

 

Max de Génie : le choix du pop-up store parisien !

Maxime Soulier et Eugénie Girardeau ont créé leur marque de préparations saines pour la confection de gâteaux gourmands. Fondant au chocolat, pancakes à la farine d’amande, cookies chocolat-noisettes à la farine de sarrasin… Ils ont fait le choix de proposer des recettes à faible indice glycémique, avec des produits de qualité sans aucun compromis gustatif.

 

Le duo, lauréat du Boomer Challenge, nous dévoile leur progression et donne également leur conseil pour les futures promos ToasterLAB.

Aujourd’hui, c’est dans leur pop-up store parisien que l’on peut découvrir leurs produits. Ils avaient envie et besoin de communiquer avec leurs clients : « Nous proposons un produit assez spécifique et voulions être en contact direct et échanger avec les clients sur leurs attentes. »  

 

Une proximité et un dialogue que permet le pop-up store les a convaincus. L’expérience client est réussie : échanges sur l’histoire de Max de Génie, atelier de dégustations avec les créateurs. Cela leur permet d’être totalement transparent sur la composition de leurs préparations mais également d’aller au-delà du lien créé par les réseaux sociaux. Et c’est sans filtre que les consommateurs peuvent effectuer leur retour en direct ! Le pop-up store est donc un vrai outil relationnel pour partager avec une communauté de consommateurs. « Les gens nous rencontrent vraiment, ils peuvent mettre des visages, des voix sur ceux qu’ils voient sur les réseaux sociaux. Leurs retour s d’expérience sont beaucoup plus directs et francs. » nous confient-t-ils.

 

« Le projet d’un pop-up store demande évidemment de la rigueur et de la vigilance sur les procédures administratives (détails du bail, date, état etc…). De manière générale, c’est une expérience assez agréable et qui n’engendre pas de grosses difficultés bien qu’il soit nécessaire d’être assez flexibles pour que tout se passe bien. » continuent-ils.

 

Leur conseil pour les futures promos :

« Il faut pouvoir se rendre disponible pour pouvoir bénéficier à 100% de l’accélération et des conseils des équipes. De manière plus générale, pour poursuivre un projet entrepreneurial, il faut être bien entourer car la vie d’entrepreneur est faite de hauts et de bas. Il faut s’accrocher à son projet malgré les difficultés. »

 

Par Claire VO

Responsable du programme ToasterLAB, Claire VO est également en charge de la post-accélération de nos start-ups, ainsi que de l'accompagnement des intrapreneurs. Après 12 ans au sein de Vitagora, Claire est véritablement le "cerveau du réseau" et, dans les méandres de notre écosystème, vous aide à y voir plus... clair ! Contactez-la  claire.vanoverstraeten@vitagora.com

 

Si les consommateurs sont pointés du doigt pour être les plus grands contributeurs au gaspillage alimentaire il existe à date peu d’outils pour les aider à lutter contre ces comportements. D’où l’intérêt de Save Eat, une application mobile créé par Dorothée Bessière et Isaure Tsassis et qui a pour objectif de faciliter la réduction du gaspillage alimentaire chez le consommateur.

 

Les deux co-fondatrices, sensibilisées à l’UX Design dès leurs études, ont conscience de son importance pour leur appli. « Nous avons fait en sorte de placer l’utilisateur au centre de sa conception : recherches documentaires, études terrain, interviews, maquettes, ß-test… Mais évidemment, tout ne se passe pas toujours comme prévu et nous devons adapter régulièrement notre solution au comportement de nos utilisateurs » nous explique Dorothée Bessière.

 

Après le lancement de l’application, elles poursuivent leur incursion dans le monde de l’UX Design. A l’écoute des retours de leurs utilisateurs, les deux co-fondatrices ajustent leur offre en proposant par exemple des ateliers de cuisine anti-gaspi. Pour agir à plus grande échelle, elles souhaitent sensibiliser des acteurs de l’agroalimentaire à leur démarche.

 

La session de formation avec Arnaud Genty (lire l’article ici) leur a permis d’apprendre quelles nouvelles solutions étaient adaptées à leur projet. « Arnaud Genty nous a apporté un regard neuf sur les méthodes que nous pouvons appliquer à notre stade de développement pour continuer à placer nos utilisateurs au cœur de notre design. Enfin, cette session nous a rappelé que l’UX Design s’applique à tout type de projet et non pas uniquement aux projets digitaux (chose que nous avons tous tendance à oublier). »

 

Suite aux échanges avec Arnaud Genty, elles ont pu poursuivre leur projet avec de nouvelles méthodes de tests de leur solution, en évitant les faux pas. « Nous avons organisé un test utilisateur dans nos locaux avec une dizaine de participants que nous avons observés individuellement. 

Nous avons aussi sondé l’ensemble de nos 20 000 utilisateurs avec des questions ouvertes afin d’obtenir de nouveaux « insights » et améliorer notre offre. Enfin, nous avons effectué un test d’utilisabilité et un test d’ergonomie afin de déceler les points faibles de l’application en terme d’UI*/UX. » explique-t-elle.

 

Dorothée explique également qu’« il y a souvent une grosse différence entre ce qu’il y a sur le papier, en « statique », et l’utilisation réelle. C’est à nous d’être suffisamment à l’écoute de nos utilisateurs pour faire en sorte que les fonctionnalités soient comprises et correctement utilisées. L’UX Design est loin d’être une science exacte mais allie une méthodologie prouvée à de la créativité.»

 

*UI : Interface utilisateur

 

Par Claire VO

Responsable du programme ToasterLAB, Claire VO est également en charge de la post-accélération de nos start-ups, ainsi que de l'accompagnement des intrapreneurs. Après 12 ans au sein de Vitagora, Claire est véritablement le "cerveau du réseau" et, dans les méandres de notre écosystème, vous aide à y voir plus... clair ! Contactez-la  claire.vanoverstraeten@vitagora.com

 

Bon nombre d’entrepreneurs, sûrs de tenir la bonne idée, foncent dans le développement de leur produit ou service tête baissée, en oubliant qu’en bout de chaîne se trouve l’utilisateur. Comment prendre en compte l’expérience de l’utilisateur, son ressenti et adapter son produit en fonction ? C’est là tout le défi de l’UX Design.

Rencontre avec Arnaud Genty, UX Designer, fondateur de Stash et expert ToasterLAB.

 

 

L’UX Design, c’est quoi ?

On pourrait simplement définir l’UX Design (UX pour User eXperience) comme la prise en compte de l’expérience et du ressenti de l’utilisateur dans la conception d’un site Internet ou d’une application mobile. Cette définition est pourtant un peu trop simpliste tant le champ d’action de l’UX Design est large. Revenons sur le concept d’UX Design avec Arnaud : « à la fin des années 2000, j’étais chef de projet Digital dans une agence de communication. Comme dans les autres agences, les projets web étaient conçus en appliquant strictement le cahier des charges fourni par le client. Cahier des charges qui la plupart du temps ne tenait pas compte de l’utilisateur et de la façon dont il allait naviguer sur le site et dans quel contexte il l’utilisait. ». Ce constat convainc Arnaud de créer un pôle dédié à l’ergonomie des outils numériques au sein de son agence.

 

Après un passage dans une agence de communication canadienne, il fonde finalement Stash, un studio spécialisé dans l’UX Design, appliqué aux outils numériques et au design de service. « L’UX Design est un outil très important dans la conception de n’importe quel produit ou service. Comment imaginer développer un produit sans se demander dans quel(s) contexte(s) il va être utilisé ? Comment ne pas prendre en compte le ressenti de l’utilisateur et son avis ? » nous explique-t-il.

 

De l’importance d’intégrer l’utilisateur dans votre réflexion

On pourrait penser qu’intégrer l’utilisateur dans la conception et le développement d’un produit ou d’un service coule de source. Ce n’est pas le cas. Beaucoup d’entrepreneurs, parce qu’ils sont sûrs d’eux et sûrs de connaître leurs utilisateurs, parce qu’ils ont la tête dans le guidon, parce que leur produit est comme leur bébé, négligent de penser à l’utilisateur. Pourtant, beaucoup de dérives, mais aussi du stress pourraient être évités s’ils prenaient le réflexe de se demander entre autres : mon idée est-elle compréhensible ? mon concept est-il commercialisable ? y a-t-il un contexte d’usage pour mon produit ?

Arnaud prévient : « intégrer l’utilisateur dans le processus de création et de développement prend du temps en amont, mais pour finir cela apporte un réel gain de temps et d’argent ».

 

Conseils aux entrepreneurs avant de se lancer dans une démarche d’UX Design

Mieux vaut tard que jamais

Vous pensez que votre projet est à un stade trop avancé pour vous intéresser à l’UX Design ? Vous avez tout faux comme nous l’explique Arnaud : « il n’est jamais trop tard pour s’intéresser à vos utilisateurs. Les questionner peut vous permettre d’améliorer votre produit, de repenser votre discours commercial, ou même vous conforter dans vos choix. »

 

Bien déterminer ses utilisateurs

Que les choses soient claires, VOUS n’êtes pas l’utilisateur de votre produit ou service. Parce que vous y consacré beaucoup de temps, parce que c’est votre projet, vous n’êtes pas objectif. Idem pour la famille et les amis. Même avec les meilleures intentions, ils ne seront pas neutres. Arnaud le confirme : « Il est important de bien définir sa cible pour que les résultats soient les plus pertinent possibles ». De même, il attire notre attention sur un point bien particulier : « Les clients ne sont pas forcément les utilisateurs et les utilisateurs ne sont pas toujours les consommateurs finaux, leurs attentes et donc leurs critères ne sont pas les mêmes ».

Prenons l’exemple des liqueurs commercialisées par le Cambusier, une start-up accélérée par ToasterLAB. Dans ce cas précis, l’utilisateur peut être le barman qui s’intéressera à la praticité du bouchon verseur, à la bonne préhension de la bouteille, à la variété des saveurs proposées, au conditionnement du produit… et le consommateur sera le client qui lui s’intéressera surtout au goût de son cocktail.

 

Intégrer de l’UX Design : oui ! Mais pas n’importe comment

Dernier conseil et non des moindres, il est impératif de ne pas se lancer à l’aveuglette. « L’objectif final doit être clairement déterminé et les méthodes (interview, test, questionnaire, observation de terrain, atelier…) adaptées au projet. Les résultats peuvent être faussés si les tests sont mal menés ou les utilisateurs mal définis » explique Arnaud. Être accompagné par un spécialiste de l’UX design est aussi recommandé. Il saura appréhender les retours des utilisateurs, les analyser et les traduire tout en se délestant des biais qui peuvent vous influencer. « Il est important de prendre du recul sur les commentaires que les utilisateurs peuvent faire. Ecoutez-les, ne les jugez pas, respectez leur vie privée, restez humble » poursuit Arnaud. « Passée l’étape de collecte des données, vient le moment de la création et l’UX Designer saura transformer les retours utilisateurs en préconisations : modification du produit, changement de cible, adaptation du discours… » complète Arnaud.

 

L’UX Design, au-delà du produit !

Au-delà de votre produit ou de votre service, vous pouvez aussi confronter vos outils de communication (flyer, site Internet…), votre pitch de présentation aux ressentis des utilisateurs. « L’UX Design permet de se remettre en question et de prendre un peu de hauteur sur le quotidien. Les entrepreneurs sont tellement impliqués dans le développement de leur projet que leur discours peut, en cours de route, perdre du sens » explique Arnaud. Demandez-vous : mes valeurs sont-elles bien expliquées sur mon site ? Les internautes rencontrent-ils des difficultés dans l’acte d’achat ? La valeur ajoutée de mon produit est-elle clairement énoncée ? Puis-je améliorer le service au global sans me focaliser absolument sur le web et penser plus largement ?

 

Si l’UX Design n’est pas la panacée, c’est un très bon outil pour vous guider depuis l’idée jusqu’au développement de votre projet et au-delà pendant toute sa vie. Et à en croire les start-ups accélérées par ToasterLAB, la session UX Design animée par Arnaud Genty est un des moments forts du programme.

 

Pour en savoir plus

Start-ups et PME en croissance, vous souhaitez profiter des conseils des experts ToasterLAB ? Bonne nouvelle, les candidatures pour intégrer la prochaine promotion ToasterLAB sont ouvertes jusqu’au 26 août. Pour candidater, rendez-vous sur : https://toasterlab.vitagora.com/fr/candidatez

 

Pour en savoir plus sur l’équipe de ToasterLAB, les compétences des mentors et experts, et le réseau de Vitagora qui sont ouverts à l’ensemble des start-ups de ToasterLAB, contactez Cliare van Overstraeten pour un échange direct : claire.vanoverstraeten@vitagora.com.

 

 

 

 

Par Claire VO

Responsable du programme ToasterLAB, Claire VO est également en charge de la post-accélération de nos start-ups, ainsi que de l'accompagnement des intrapreneurs. Après 12 ans au sein de Vitagora, Claire est véritablement le "cerveau du réseau" et, dans les méandres de notre écosystème, vous aide à y voir plus... clair ! Contactez-la  claire.vanoverstraeten@vitagora.com

 

Agri-Food start-ups and SMEs, ToasterLAB has launched a call for applications for its next intake (apply by August 26th). No time to waste, apply now at https://toasterlab.vitagora.com/apply!

 

Even during your summer vacation, keep a finger on the FoodTech pulse with our web news bulletin. The development of intrapreneurship, advances in solutions to the food waste crisis, tomorrow’s food innovations… Find out more below.

 

 

Corporations seek to increase their agility

 

While partnerships between start-ups and multinationals are multiplying, the latter are intensifying their initiatives to encourage their employees to take the first steps as intrapreneurs. What’s in it for the corporations? How do they go about motivating their workers ? 

• [Report] Partnerships between start-ups and corporations gaining in maturity (in French)
• 3 ways to turn your employees into intrapreneurs
• A Road Map To Success As An 'Intrapreneur'
• Navigating the start-up ecosystem: Platform opens agri-tech to VCs, accelerators and incubators
• Mondelez' SnackFutures uses startup strategies to test new products

 

 

What progress on reducing food waste?

 

The FoodTech sector is rolling out new initiatives to tackle food waste. One app is encouraging donations between private citizens while another is helping consumers to use their leftovers, and yet another is offering a range of chocolates made from industrial by-products. In parallel, a retailer is specialising in supermarket surplus stock…

• Chef takes on ‘unsustainable’ milk chocolate sector with upcycled ingredients
• Chef Launches Ends+Stems to Help Consumers Plan Their Meals and Waste Less Food
• Upcycling: A Big Food problem with a startup solution?
• Feed yourself with surplus: another angle on second hand food (in French)
• The  start-up Geev launches a service of food donations between individuals (in French)

 

 

What will be on our plates tomorrow?

 

To rise to the multiple challenges (economic, demographic, environmental etc.) facing the food industry, start-ups are teeming with ideas. Microalgae protein, sports snacks based in insects, fermented street food… What will be on our plates tomorrow? Or on the supermarket shelves?

• Microalgae for functional food: Life3 Biotech-Temasek Polytechnic partnership to maximise yields and boost food security
• Fermentation start-up reinvents street food for UK market
• Alim’Ento launches high-protein insect snacks for sports market (in French)
• Cargill, InnovaFeed tie-up deemed boost for insect protein sector
• With its beetle farm, Ynsect reveals its ambitions (in French)

 

 

Go deeper

 

ToasterLAB, the 100% Agri-Food acceleration program powerd by Vitagora has opened its latest call for applications. Get the right acceleration support to launch your business in Europe – mentors, experts, business connections and much more. Apply here by August 26th: https://toasterlab.vitagora.com/apply 

 

 

 

By Claire VO.

 

 

ToasterLAB Program Manager, Claire "VO" is in charge of our start-ups' acceleration and post-acceleration, as well as intrapreneurship. After 12 years with Vitagora, Claire's unparalleled knowledge of our network is put to good use while integrating our startups into the food business ecosystem!  E-mail her at: claire.vanoverstraeten@vitagora.com

 

 

The Demo Day of ToasterLAB's 4th cohort was the chance for Biotraq to present their digital solution for reducing food wastage within the cold chain, before investors and European and international food businesses.

 

This innovative SME made the most of their acceleration within the ToasterLAB program to take apart every aspect of their company and to strengthen their client relationships. According to Olivier Duchesne de Lamotte, the ToasterLAB program was a real chance to test and validate their choices.

 

A new business model, the support and advice of a mentor, the potential of the Vitagora ecosystem... Find out what Olivier thought in the video interview below (in French - click on "Subtitles/Closed caption" in Youtube for English subtitles).

 

 

 

 

By Claire VO.

 

ToasterLAB's Program Manager, Claire "VO" is in charge of our start-ups' acceleration and post-acceleration, as well as intrapreneurship. After 12 years with Vitagora, Claire's unparalleled knowledge of our network is put to good use while integrating our startups into the food business ecosystem!  E-mail her at: claire.vanoverstraeten@vitagora.com