All About FoodTech : the latest FoodTech news for June

 
We are pleased so announce that the latest start-ups to join ToasterLAB’s 2019 cohort have been selected. Keep an eye on the ToasterLAB website in early September to find out their names. 
 
In the meantime, join us for our monthly tour of the web for the burning issues concerning AgTech and FoodTech entrepreneurs and their ecosystems.
 
 
 

advice and best practices for entrepreneurs

 
Interested by the lean and agile nature of start-ups, more and more large companies are joining the race to detect up and coming stars, or to encourage their employees to start intrapreneurial projects. Another opportunity for start-ups lies in their international development. How to get started? What budget is needed? Find out more below.
 
 
 

When FoodTech improves our daily lives

 
 
 
 

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Advice from mentors, sharing experiences with other startups: sign up below to get updates on our articles and the upcoming applications calls for ToasterLAB. We will very soon be communicating our next application call dates. In the meantime, found out more about our 100% agrifood acceleration program here.

 

 

 
 
By Claire VO.
 
 
ToasterLAB Program Manager, Claire "VO" is in charge of our start-ups' acceleration and post-acceleration, as well as intrapreneurship. After 12 years with Vitagora, Claire's unparalleled knowledge of our network is put to good use while integrating our startups into the food business ecosystem!  E-mail her at: claire.vanoverstraeten@vitagora.com

 

 

More than 60 mentors and experts take part in supporting startups in the ToasterLAB program. In order to let you get to know these experts and experienced professionals, each month we will be publishing a "mentor profile".

 

Thierry RIZZA
Wine and spirits sector manager and member of the start-up group within GRANT THORNTON FRANCE

WHY YOU SHOULD LISTEN TO him

 

Thierry has been immersed in the world of entrepreneurship for quite some time. A graduate of the CNAM school (Conservatoire national des arts et métiers) in Paris, he began his career in accounting in the French capital. After several years of working in companies, he returned to the profession of chartered accountant for its greater diversity of people and projects on which he could work.

 

Since then, as a member of the Grant Thornton France start-up group, he has observed a real development in France's start-up culture: from university-level training programs to awareness raising among young graduates. "This cultural evolution has allowed young people to find real meaning in their professional careers!", he enthuses.

 

Originally from Paris, Thierry defines himself as "provincial at heart". A lover of nature, gastronomy and authenticity, he aspires to a simple and healthy life. A adept of agrecology and organic farming, he is regularly in contact with the projects of young entrepreneurs involved in building a better tomorrow, such as several start-ups accelerated by ToasterLAB (l'Assiette d'Arthur et de Manon, Biomede, Urbanleaf, GreenSpot etc.): "there has been a change in mentalities," he observes. "Without getting caught up in elitist posturing, we should encourage individuals to act where and when they can."

 

Thierry places the ability to listen and humility at the heart of his values in his connection to the world and to people. "The entrepreneurs that I follow need my technical expertise and my financial vocabulary. On my side of the equation, I learn a lot from my contact with them. As a consultant, you need to be humble and to leave your preconceptions behind: rather, engage in active listening in order to find the right way to support them in their individual project and according to their own vision."

 

 

how thierry can help you

 

  • Taxation: audit, advice
  • Fundraising
  • Reporting / Business plans
  • A network of investors
     

 

in his own words

 

"Being a consultant shouldn't be about preaching. It should be about guiding entrepreneurs. But keeping firmly in mind that they are the ones shouldering the risk."

 

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Do you want to take advantage of coaching support that is challenging, generous... but never complacent, from our exceptional mentors? Contact me and find out more about the ToasterLAB program:  claire.vanoverstraeten@vitagora.com.

 

 

 

By Claire VO

ToasterLAB Programme Manager, Claire "VO" is in charge of our start-ups' acceleration and post-acceleration.  After 12 years with Vitagora, Claire's unparalleled knowledge of our network is put to good use while integrating our startups into the food business ecosystem!  E-mail her at: claire.vanoverstraeten@vitagora.com

 

 

Plus de 60 mentors et experts participent à l’accompagnement des start-ups dans le cadre du programme ToasterLAB. Pour vous faire découvrir leur valeur et leur expertise, nous vous proposons chaque mois un « profil de mentor ».

 

Thierry RIZZA
Responsable du secteur Wine et Spirits et Membre du groupe start-up chez Grant Thornton France

Les bonnes raisons de lui faire confiance

 

Le monde de l’entrepreneuriat, Thierry l’a vu évoluer et le connait bien. Diplômé du CNAM (Conservatoire national des arts et métiers) de Paris, il a débuté sa carrière dans l’audit comptable à Paris. Après plusieurs années en entreprise, il retourne à la profession d’expert-comptable pour la diversité des contacts humains et de projets à accompagner.

 

Depuis, en tant que membre du groupe start-up chez Grant Thornton France, il constate le développement de la culture entrepreneuriale en France : formation initiale dans les grandes écoles, programme de sensibilisation aux jeunes diplômés… « Cette évolution culturelle permet aux jeunes de donner un vrai sens à leur activité ! », se réjouit-il.

 

Parisien d’origine, Thierry se définit avant tout comme un « provincial dans l’âme ». Proche de la nature, amateur de gastronomie et de terroir, il aspire à une vie simple et saine. Engagé au quotidien pour l’agroécologie et l’agriculture biologique, il est régulièrement touché par des projets de jeunes entrepreneurs impliqués dans la construction d’un monde meilleur, à l’instar de plusieurs start-ups accompagnées par ToasterLAB (l’Assiette d’Arthur & Alex, Biomede, UrbanLeaf, GreenSpot, etc.) : « un changement de mentalités est en train de s’opérer », se félicite-t-il. « Il ne faut pas être dans une posture élitiste, mais encourager les actions individuelles là où chacun peut agir. »

 

Sensible à la terre, Thierry place l’écoute et l’humilité comme une valeur centrale dans son rapport au monde… et aux Hommes. « Les entrepreneurs que j’accompagne ont besoin de mon expertise technique et du vocabulaire financier. De mon côté, j’apprends beaucoup à leur contact. Il faut savoir faire preuve d’humilité dans le conseil et se mettre en retrait : écouter les entrepreneurs dans une posture d’écoute active, pour réussir à les accompagner d’une manière adéquate et personnalisée selon leur projet et leur vision. »

 

 

Là où THIERRY vous aidera

 

Fiscalité : audit, conseils

  • Levées de fonds
  • Reporting / Business plan
  • Réseau de financeurs (Réseau Entreprendre, Fonds d’investissement régionaux, …)

 


il l’a dit (et le pense)

 

« Un conseiller ne doit pas être un donneur de leçons. Guider les entrepreneurs, oui. Mais ne pas oublier que ce sont eux qui prennent les risques. »

 

A consulter 

 

 

Pour en savoir plus

 

Vous souhaitez bénéficier du coaching exigeant, bienveillant... mais jamais complaisant de nos mentors exceptionnels? Contactez-moi pour en savoir plus sur l'accompagnement de ToasterLAB :  claire.vanoverstraeten@vitagora.com.

 

 

 

Par Claire VO

Responsable du programme ToasterLAB, Claire VO est également en charge de la post-accélération de nos start-ups, ainsi que de l'accompagnement des intrapreneurs. Après 12 ans au sein de Vitagora, Claire est véritablement le "cerveau du réseau" et, dans les méandres de notre écosystème, vous aide à y voir plus... clair ! Contactez-la  claire.vanoverstraeten@vitagora.com

All About FoodTech : the latest FoodTech news for May

 
Agri-Food entrepreneurs, ToasterLAB's next intake deadline is only a few days away. Get your application underway now so you don't miss out (the deadline is June 3rd.) ! Apply here
 
In the meantime, take a few minutes to catch up on the latest FoodTech news for the month. Advice to entrepreneurs, traceability, e-commerce for food business... 
 
 
 

advice and best practices for entrepreneurs

 
"Entrepreneurs who don't work on their brand are doomed to come up against a glass ceiling... or to fail," explains Fanny Basteau, a ToasterLAB mentor. Life for entrepreneurs is not all peaches and cream. But to help you get ahead, here are this month's tastiest morcels of advice.
 
 
 

are traceability solutions going to solve all our problems?

 
Reducing food waste, shoring up consumer trust, improving food safety, reducing crop loss from disease... Digital innovations are multiplying to respond to food business problems. What new applications are emerging? What are the real advantages for food business?
 
 
 

Retail: e-commerce opens up new fronts

 
E-commerce seems to be the new El Dorado for food sales. Whether to professional clients or individuals, delivery or pick-up, local products or large-scale consumer items, almost all the players in food production and distribution are trying their hand at online sales, although with some less than desired consequences. Here are a few of the new ideas on show, and some of the unintended consequences.
 
 
 

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By Claire VO.
 
 
ToasterLAB Program Manager, Claire "VO" is in charge of our start-ups' acceleration and post-acceleration, as well as intrapreneurship. After 12 years with Vitagora, Claire's unparalleled knowledge of our network is put to good use while integrating our startups into the food business ecosystem!  E-mail her at: claire.vanoverstraeten@vitagora.com

 

All About FoodTech : the latest FoodTech news for April

 
The 5th cohort of ToasterLAB's acceleration program is currently ongoing, and a new application date is coming up fast (deadline June 3rd, 2019 - don't miss out). With spring in the air, it's the perfect time to take a moment to catch up on the latest FoodTech and AgTech news for this month. Advice to entrepreneurs, applications of innovative developments in FoodScience and in blockchain by multinationals... Start reading our review of web articles in our "All About FoodTech" bulletin below!
 

 

advice to entrepreneurs… and intrapreneurs

 
"It is important to take a moment to look at things from on high, to take inspiration from outside of your daily life and work. That's the key to success for an entrepreneur." So says Nicolas Crabot, a ToasterLAB mentor (read the article below). Of course, it's not always easy to detach your nose from the grindstone, as an entrepreneur... or intrapreneur! Here are a few key pieces of advice.
 
 
 

FoodScience, tracebility… when the big players join the game

 
"Meat" substitutes, artificial intelligence and personalisation, blockchain and optimised traceability: a source of scepticism a few years ago, these very "tech" developments are now very much on the table. The proof: multinationals are getting in on the action, often in collaboration with start-ups from throughout the world.
 
 
 

agtech: the new eldorado?

 
 
 
 

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By Claire VO.
 
 
ToasterLAB Program Manager, Claire "VO" is in charge of our start-ups' acceleration and post-acceleration, as well as intrapreneurship. After 12 years with Vitagora, Claire's unparalleled knowledge of our network is put to good use while integrating our startups into the food business ecosystem!  E-mail her at: claire.vanoverstraeten@vitagora.com

 

Retail: How MaTatie got its foot in the door

 

 

 

According to France's national food business association, the French food industry brings out 3,000 news products every year. Even so, it's not easy for an Agri-Food start-up to get its food in the door and its products on the crowded shelves of major supermarket chains...

 

So, is large scale retail out of reach? Well, it is with that sort of attitude! But as we've seen with Algama getting their eggless "mayonnaise" referenced by Carrefour (more about that here), we have another retail success story: MaTatie, accelerated by ToasterLABin 2018, and Franprix.

 

Matatie: a snack solution for children with allergies

 

In lunchboxes on the playground, shared during a child's birthday party, or passed around during a Sunday family picnic: sweet treats are an essential part of the childhood experience. But when an allergy is in play (whether to eggs, gluten, lactose or nuts, to name but a few), parents are forced to creative and wary in providing for their children. Winging it is not an option!

 

Tiphaine Bordier, a graduate of the EM Lyon business school was hurt by how her 8 year-old niece was excluded when her egg and peanut allergies came to light. Her solution was to create her own company, MaTatie, in order to develop snacking solutions free from all 14 allergens* required to be declared in food labels. "Free from" snacks that were as full of taste, enjoyment and ease-of-use as those enjoyed by other children.

 

* List of the 14 allergens

 

 

marketing: not an easy step!

 

In October 2017, a little over a year after launching MaTatie, and with a baking diploma in her pockets and 350 recipes tested in partnership with the AgroParisTech food engineering school, Tiphaine started marketing her first allergen-free sweet snacks on her start-up's website. 

 

"I soon felt the need to get help with my marketing. This is the main reason I applied to ToasterLAB in December 2017."

 

Selected from among 90 applications, Tiphaine and her team threw themselves into the program's various topics, including the sessions dedicated to market access. "This session was very much oriented towards large scale retail in order to help us. We were made aware of the various retail forms and their specifics, and the importance of knowing your market inside out. This included knowing how logistics work. The session was lead by  de François Alarcon, the innovation manager of Franprix, a major French supermarket chain," explains Tiphaine.

 

 

the winning trifecta: context + contact + credit

 

Tiphaine explains further: "Franprix is a chain whose values match our own and who is very interested in innovative products. We were very lucky to meet François. Thanks to ToasterLAB, we had the contact, the context (a chance to present our product) and the "credit" from being backed by ToasterLAB that meant we were able to start discussions from a strong position."

 

And this was how Tiphaine and her new business associate (freshly recruited) sent an email in September 2018 to François Alarcon to suggest an individual meeting. "He was very enthousiastic and replied very quickly, which was a great surprise for us! After that, everything fell in place very fast: our products were on the shelves in Franprix stores in the Paris region from the following November!"

 

To date, in less than 6 months, retail sales represent more than 50% of MaTatie's total turnover.  

 

Chosing the distribution channel aligned with your brand values

 

"Getting our products in supermarkets, on the children's snack aisle, was a huge advance for us," explains Tiphaine. "We are very proud of our retail success!"

 

As they should be. Successfully achieving market penetration and scaling up is no mean feat. But it also goes towards realising their mission of providing allergy-free snack "just like the others", including the point of sale. 

 

 

Go further

 

If you want to find out more about ToasterLAB, feel free to contact me at claire.vanoverstraeten@vitagora.com. Applications for the next intake of our European Agri-Food program are now open until June 3rd, 2019! You can apply here.

 

 

 

 

 

By Claire Van Overstraeten

ToasterLAB Programme Manager, Claire "VO" is in charge of our start-ups' acceleration and post-acceleration.  After 12 years with Vitagora, Claire's unparalleled knowledge of our network is put to good use while integrating our startups into the food business ecosystem!  E-mail her at: claire.vanoverstraeten@vitagora.com

 

[Opinion] L’intrapreneuriat – quand les start-ups n’ont pas le monopole du besoin d’accélération

 

 

 

Pour les grandes entreprises, les projets entrepreneuriaux sont un moyen de gagner en agilité, au bénéfice de tout l’écosystème d’innovation agroalimentaire et agricole. Mais les services actuels d’accélération et de soutien sont souvent concentrés sur les start-ups, voire même, s’y limitent. Il est grand temps de revoir nos modèles d’accélération traditionnels pour le bien de l’intégralité de l’écosystème de l’innovation.

 

Le défi : développer son agilité

Le paysage de l’industrie agroalimentaire évolue à une vitesse fulgurante, bouleversé par les nouveaux comportements de consommateurs, les nouveaux usages, et les nouvelles technologies. De nombreuses opportunités d’innover émergent, où les grandes entreprises cèdent parfois la place à des acteurs plus souples et plus petits comme les start-ups. Entre 2011 et 2015, sur le marché américain uniquement, les grandes entreprises agroalimentaires ont perdu 18 milliards de dollars au profit de petites entreprises. (source : Foodinstitute.com)

 

Les grandes entreprises sont depuis longtemps confrontées à la problématique des procédés d’innovation, tiraillées entre le besoin impératif de préserver leur avantage compétitif en secret et le potentiel de développement que représentent l’ouverture aux innovations externes. Ces dernières années, l’open innovation s’est popularisée, mais dans un format où une équipe (voire même une seule personne) continue de filtrer les flux d’offres et de demandes d’innovation.

 

Pourtant, avec mon expérience de directeur de pôle de compétitivité (nous comptabilisons plus de 440 membres dont un nombre significatif de grandes entreprises), je sais qu’il s’agit là d’un vrai verrou : au lieu d’améliorer la capacité et la rapidité de l’entreprise à capter de nouvelles idées, ce modèle d’open innovation engendre un goulot d’étranglement qui freine l’agilité et ne réussit pas à libérer les projets d’innovation de la lourdeur des règles et procédures.

 

L'intrapreneuriat : récompenser la prise de risques

Une autre solution, plus récente, pour développer la souplesse d’innovation des grandes entreprises, et qui gagne en intérêt auprès des multinationales, est celle de l’intrapreneuriat. Selon Wikipedia, l’intrapreneuriat correspond à « l'ensemble des démarches et méthodes permettant d'introduire une gestion entrepreneuriale au sein d'une organisation, les salariés devenant des intrapreneurs, c’est-à-dire des entrepreneurs au sein même de l'organisation en développant leur degré d'autonomie et de responsabilité. » Plus concrètement, il s’agit d’encourager, et même de récompenser, la prise de risques des salariés.

 

Au sein du réseau de Vitagora, on trouve plusieurs exemples d’intrapreneuriat, comme le Crédit Agricole, le groupe Poult, et le géant américain de l’agroalimentaire, General Mills.

 

Bien que l’intrapreneuriat ne soit pas un concept nouveau (il date des années 70), je le trouve totalement dans l’air du temps : une étape positive vers le bouleversement de la culture usée du monde des affaires, de moins en moins attractive pour les nouvelles générations de travailleurs. En effet, une étude récente a démontré que 64% des millennials estiment prioritaire de rendre le monde meilleur, et que 72% d’entre eux aimeraient être leur propre patron.

 

Il n’est donc pas surprenant que les grandes entreprises perdent des talents créatifs au profit de la création de start-ups, dont de nombreuses dans le domaine alimentaire. En adoptant la démarche d’intrapreneuriat, ces sociétés vont pouvoir conserver des talents prêts à éclore au sein même de leur entreprise.

 

Les défis de l’intrapreneuriat

La plus grande différence entre un entrepreneur et un intrapreneur réside dans le fait que ce dernier n’est pas « propriétaire » de son propre budget, et doit intégrer des attentes de forte scalabilité. Ceci mis à part, les défis relevés par l’un ou par l’autre sont très similaires. Les intrapreneurs, tout comme les entrepreneurs, doivent s’entourer d’une équipe aux compétences complémentaires ainsi que d’experts de confiance. Grâce à la multitude des compétences réunies au sein d’une entreprises, il peut être très rapide pour les intrapreneurs de réunir leur équipe.

 

Vient ensuite l’acquisition des domaines de connaissance additionnels, comme par exemple, la gestion financière, la protection de la propriété intellectuelle, l’expertise juridique, etc. Alors que les entrepreneurs ont tout un choix de soutien pour y répondre (incubateurs, accélérateurs, business angels, etc.), les intrapreneurs ont peu de solutions « tout en un » (en dehors des consultants) et qui ne demandent pas de s’appuyer sur des services internes de l’entreprise. Cela induit une perte inévitable de souplesse et de rapidité d’action, et donc, de compétitivité, en retournant à la problématique initiale de lourdeur organisationnelle.

 

Un nouveau modèle de services d’accélérateur

Que pouvons-nous donc faire pour soutenir les projets d’intrapreneurs ?

 

La première option est de revoir nos modèles actuels d’accélérateur dans l’agroalimentaire. Les modèles standards basés sur la prise de participation sont un vrai atout pour le paysage de start-ups, mais n’apportent que trop peu de soutien aux intrapreneurs.

 

C’est là qu’un modèle fondé sur le service, sans prise de participation, et ancré dans un écosystème pertinent, comme celui qu’a construit Vitagora avec ToasterLAB, peut être très utile. Notre but est d’apporter une solution agile, facilement adaptable à tout une variété de types d’entreprises à accélérer : start-ups, PME, spin-offs, projets intrapreneuriaux… Pour les intrapreneurs, cela signifie avoir accès au même accompagnement d’accélération que les start-ups, avec tous les bénéfices d’un fonctionnement indépendant (rapidité, souplesse, prise de risques) combiné aux bénéfices de leur grande entreprise (scale-up rapide, prise de risque non-individuelle, etc.).

 

En conclusion, je voudrais répondre à la question « devons-nous soutenir les projets intrapreneuriaux si nous pouvons le faire ? ». Après plus de 12 ans à construire et développer le pôle de compétitivité Vitagora, ma réponse est un « oui » franc. Je suis convaincu du rôle essentiel des grandes entreprises agroalimentaires dans les écosystèmes régionaux, nationaux, et même internationaux, qui permettent aux innovations de prendre de l’ampleur sur de nombreux marchés, et qui utilisent leur échelle et leurs ressources pour donner plus d’ambitions à des projets initiés par de plus petits acteurs, sans détriment à la création de start-ups. Toute tentative des grandes entreprises à gagner en souplesse bénéficiera, sans le moindre doute, à l’ensemble de l’écosystème tout autant qu’aux consommateurs.

 

Il y a une opportunité pour nos accélérateurs de l’agroalimentaire d’innover dans leur offre de service et dans leur business model, pour offrir à ces acteurs essentiels les moyens de contribuer encore plus à l’essor de l’intégralité de l’écosystème d’innovation agroalimentaire.

 

 

 

 

Par Christophe Breuillet

Directeur de Vitagora et de ToasterLAB, Christophe est notre chef d'orchestre ! Ses domaines d’expertise : le développement d’entreprise, la croissance à l’international, les stratégies d’influence… en bref, le « business », sous tous ces angles. Contactez-le par e-mail : christophe.breuillet@vitagora.com.

 

Commercialisation : Matatie raconte sa mise en rayons

 

 

 

Selon l’ANIA, l’industrie agroalimentaire sort 3 000 nouveaux produits par an : ce qui revient à renouveler un demi-supermarché tous les cinq ans ! Pour autant, pas facile pour une start-up de l’alimentaire de se faire une place dans ces rayons surpeuplés… 

Hors d’accès, la grande distribution ? Ne soyons pas si défaitiste. Après la percée de la « mayonnaise » sans œufs d’Algama chez Carrefour (en savoir plus ici), voici une nouvelle success story de start-up en rayon : Matatie chez Franprix (et non pas « mon tonton en rayons » !).

 

 

Matatie : résoudre le casse-tête du goûter des enfants allergiques

 

Sorti du cartable à la récré, partagé lors d’une fête d’anniversaire, en sortie au parc ou lors d’une promenade dominicale en famille : le « goûter » est un incontournable du monde de l’enfance. Mais lorsqu’allergie il y a (au choix : aux œufs, au gluten, au lactose, aux arachides, etc.), les parents doivent faire preuve de créativité et d’anticipation pour assurer à leurs enfants un goûter gourmand et nomade. Pas de place à l’improvisation !

 

Tiphaine Bordier, diplômée de l’EM Lyon en Management, a été très touchée par l’exclusion alimentaire de sa nièce de 8 ans lorsque son allergie aux œufs et aux arachides s’est déclarée. Au point de fonder, son entreprise : Matatie, afin de développer des goûters sans aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire*, et tout aussi gourmands, joyeux, et pratiques que ceux des autres enfants.

 

* Liste des 14 allergènes exclus des produits de Matatie

 

 

Commercialiser : tout un métier !

 

Un peu plus d’un an après le lancement de Matatie, un CAP pâtisserie en poche, et plus de 350 recettes testées en collaboration avec AgroParisTech, Tiphaine commence à commercialiser ses premiers goûters gourmands sans allergène sur le site internet de sa start-up, en octobre 2017.

 

« Rapidement, j’ai ressenti le besoin de me faire accompagner sur la commercialisation. C’est principalement pour cette raison que j’ai candidaté à ToasterLAB en décembre 2017. »

 

Sélectionnée parmi plus de 90 dossiers de candidatures pour intégrer la 3e promo du programme d’accélération, Tiphaine et son équipe ont suivi les différentes sessions thématiques avec assiduité – dont celle consacrée au market access. « Cette session était très orientée sur la distribution en GMS (NDLR : grandes et moyennes surfaces). Au programme : sensibilisation des entrepreneurs aux différents types de circuits de distribution, leurs spécificités, l’importance de bien connaître son marché, les dessous de la logistique… et une intervention de François Alarcon, Responsable Innovation chez Franprix », détaille Tiphaine.

 

 

Le trio gagnant : contexte + contact + crédit

 

Tiphaine précise : « Franprix est une enseigne en phase avec nos valeurs et qui s’intéresse beaucoup aux produits innovants : c’était une vraie opportunité de rencontre. Grâce à ToasterLAB, nous avions le contact, le contexte, et le crédit ‘ToasterLAB’ pour lancer les échanges. »

 

Et c’est ainsi que Tiphaine et son associé (fraichement arrivé dans la société) ont envoyé en septembre 2018 un e-mail à François Alarcon pour lui proposer une rencontre individuelle.

« Il était très enthousiaste et nous a répondu très vite, ce qui fut une vraie surprise pour nous ! Tout est allé très vite : les premières mises en rayons dans les Franprix de la région parisienne ont commencé dès novembre. Un laps de temps très court ! »  

 

A date, soit moins de 6 mois après la commercialisation en GMS, ce circuit représente d’ores et déjà 50% des ventes de la start-up.  

 

 

Une distribution en phase avec les valeurs de la marque

 

« Être distribuée en GMS, au rayon des goûters conventionnels pour enfants, est très important pour nous », explique Tiphaine. « Nous sommes très fiers d’avoir réussi à convaincre la grande distribution ».

 

Une fierté pour cette jeune pousse à la fois en terme de pénétration de marché et de scalabilité de leur activité. Mais aussi par rapport à la mission même de la start-up, qui est d’apporter un goûter « comme les autres » aux enfants allergiques. Et qui dit « comme les autres » dit aussi « trouvé au même endroit que les autres », non ?

 

 

Pour aller plus loin

 

Bienveillance, dialogue en toute transparence, contacts et réseaux. Si la success story de Matatie vous parle et que vous ressentez vous aussi le besoin d’être accompagnés dans le développement de votre start-up, contactez-moi :  claire.vanoverstraeten@vitagora.com !

 

 

 

 

Par Claire Van Overstraeten

Responsable du programme ToasterLAB, Claire VO est également en charge de la post-accélération de nos start-ups, ainsi que de l'accompagnement des intrapreneurs. Après 12 ans au sein de Vitagora, Claire est véritablement le "cerveau du réseau" et, dans les méandres de notre écosystème, vous aide à y voir plus... clair ! Contactez-la : claire.vanoverstraeten@vitagora.com

 

All About FoodTech : the latest FoodTech news for March

 
With a moment to breathe between ToasterLAB’s 5th cohort starting their acceleration program and the preparations for the next intake, we bring you this month’s bulletin of FoodTech and AgTech web news.
 
Advice to entrepreneurs and start-ups, technology in support of agriculture, innovation to curb food waste: here is our selection of articles.
 

 

Start-up advice

 
Almost all start-ups ask themselves these questions: incubator or accelerator, what’s the difference? When should I look for investors? How do I fund my development? How should I choose and work with a business mentor? While ToasterLAB continues to support young entrepreneurs (look out for the next cut-off date for applications in June), here are a few articles to feed your business:

 

Agtech: technology transforming agriculture

 
Offering funding for projects, analysing animal health, increasing sustainability… These are a few of the challenges that the world’s farmers are facing. What they all have in common is that AgTech is providing solutions. During Paris’ “Salon de l’Agriculture”, a number of these innovations were on display.​
 

FoodTech: fighting the good fight against food waste

 
Food waste costs us dearly: between 12 and 20 billion euros a year in France alone. FoodTech players are taking the bull by the horns and developing solutions that are attracting the attention of investors. 3D food printing, mobile apps, smart packaging… Here are a few initiatives attempting to turn the tide on food waste.
 

 

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By Claire VO.
 
 
ToasterLAB Program Manager, Claire "VO" is in charge of our start-ups' post-acceleration as well as intrapreneurship. After 12 years with Vitagora, Claire's unparalleled knowledge of our network is put to good use while integrating our startups into the food business ecosystem!  E-mail her at: claire.vanoverstraeten@vitagora.com

 

Spadel : «nous souhaitons développer l’innovation agile»

 

 

 

Un nouveau membre fondateur rejoint ToasterLAB en ce début d’année 2019. Nous sommes ravis d’annoncer que Spadel, groupe européen leader dans le domaine de la production et de la commercialisation d’eau minérale et de boissons rafraîchissantes (Spa, Wattwiller, Carola, etc.), a rejoint nos membres fondateurs.

 

Pleinement conscients des bouleversements des métiers de l’agroalimentaire et des attentes des consommateurs, Spadel investit dans un partenariat avec ToasterLAB pour renouveler sa vision de l’innovation et déceler les talents de demain parmi les start-ups de notre écosystème.  

 

Nous avons échangé avec Franck Lecomte, nouvellement nommé directeur de l’innovation, du digital, et de la responsabilité sociétale du groupe Spadel, sur sa vision de ce partenariat.  

 

 

QUELLES SONT LES ATTENTES DE SPADEL EN REJOIGNANT TOASTERLAB ?

 

Franck Lecomte : « Depuis quelques années, à l’instar de l’ensemble du secteur agroalimentaire, nous sommes confrontés à de nouveaux défis dans nos métiers. Plus spécifiquement sur notre secteur, deux défis nous concernent en particulier :

 

1 – un défi autour des emballages. La catégorie de l’eau et des boissons rafraîchissantes en bouteille est associée aux emballages plastiques et aux déchets environnementaux. La résolution de cette problématique et le développement durable ont été placés parmi les objectifs stratégiques prioritaires de Spadel. Rejoindre ToasterLAB va nous permettre de sourcer les innovations les plus prometteuses autour de l’emballage de demain, de sortir de nos réflexes afin d’imaginer une autre manière d’amener l’hydratation à la maison de nos consommateurs et dans les circuits ‘on the go’.

 

 2 – le second défi concerne les eaux aromatisées et les limonades, qui font également partie de notre portefeuille métier. Nous sommes convaincus que les consommateurs attendent une nouvelle offre de ce côté. Avec ToasterLAB, nous nous engageons à accompagner et mettre en place rapidement des partenariats avec des start-ups développant des concepts novateurs dans ce domaine.

 

 

QUE REPRESENTE L’INNOVATION AGILE POUR L’ENTREPRISE SPADEL ?

 

Franck Lecomte : Notre entreprise Spadel pratique l’innovation de manière traditionnelle, partagée entre la R&D, le marketing et la direction. Jusqu’à maintenant, nous ne sommes jamais allés jusqu’aux innovations de rupture.

 

En nous rapprochant de ToasterLAB, nous comptons nous inspirer de l’agilité des start-ups pour dynamiser et booster notre façon d’innover. Les start-ups agritech sont décomplexées, innovent vite et constamment. Nous voulons sortir de nos réflexes ancrés dans une innovation classique incrémentale pour nous tourner vers de l’innovation « lean » (lire ici un exemple d’innovation en mode « lean start-up »). C’est une réflexion que nous menons en interne depuis plus d’un an, nous avons fait émerger plusieurs concepts, nous devons maintenant transformer ces idées en projet de business.

 

Quel est l’impact des technologies sur nos métiers ? Qu’attendent les nouveaux consommateurs ? Comment faire de l’open innovation en interne pour y répondre ? Ce sont des questions que nous nous posons depuis plusieurs années. Désormais, avec ToasterLAB, nous ambitionnons de passer à l’action. Nous sommes convaincus que l’accélération de start-ups des secteurs agri-food est un élément clé pour faire avancer l’innovation dans notre industrie.

 

 

CONCRÈTEMENT, COMMENT COLLABOREZ-VOUS AVEC DES STARTUPS ?

 

Franck Lecomte : Nous sommes de vrais débutants (sourire) ! Plus sérieusement, à date, aucune collaboration concrète n’a encore vu le jour. Mais le monde des start-ups ne nous est pas inconnu pour autant : nous avons appris à le connaître lors de salons tels que VivaTech ou d’événements de type DemoDays ou les Startups weekends.

 

Avec ToasterLAB, nous avons l’intention de démarrer concrètement nos collaborations avec des start-ups du domaine de l’agri-food, dans une vision gagnant-gagnant.

 

 

 

 

 

 

Par Christophe Breuillet

Directeur de Vitagora et de ToasterLAB, Christophe est notre chef d'orchestre ! Ses domaines d’expertise : le développement d’entreprise, la croissance à l’international, les stratégies d’influence… en bref, le « business », sous tous ces angles. Contactez-le par e-mail : christophe.breuillet@vitagora.com.

 

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