Profil de partenaire - MiiMOSA

 

POURQUOI ON LEUR FAIT CONFIANCE

 

Certaines start-ups nous épatent. Et lorsqu’on parle avec elles, ce n’est pas forcément pour rejoindre notre programme d’accélération : c’est peut-être qu’elles ont, elles aussi, beaucoup à nous apporter.  Lancée il y a seulement 3 ans, MiiMOSA comptabilise aujourd’hui 24 salariés et est sans aucun doute passée au stade de la jeune entreprise pérenne. Jeune ? Oui. Mais sérieuse !

 

Son activité ? MiiMOSA est une plateforme de financement participatif. Sa spécificité ? Ce site est exclusivement dédié aux secteurs de l'agriculture et de l'alimentation. Avec 1 500 projets de financement à son actif, dont 76% qui ont atteint leur objectif, un total de 8 millions d’€ collectés, MiiMOSA a fait ses preuves.

 

En septembre 2018, MiiMOSA et ToasterLAB ont signé un partenariat, visant à faire bénéficier aux start-ups accélérées par ToasterLAB d’un accompagnement renforcé de la part de MiiMOSA : webinaire, intervention lors des sessions pour apporter des conseils en financement participatif, etc.

 

 

Là où Miimosa vous aidera

 

  • Financements participatifs : MiiMOSA propose deux types de financements participatifs :

    • Le don avec contrepartie, pour des objectifs de financement situés entre 1 000 et 70 000 € (moyenne à 6 500€)
    • Le prêt rémunéré, pour accompagner des financements plus importants (entre 15 000 et 200 000€), avec un taux d’intérêt variant de 2 à 4%. Une option très pertinente dans le cadre de la recherche de fonds complémentaires pour des créations d’entreprise.
  • Coaching dans le cadre du financement participatif : rédaction de la collecte, mise en image, calibrage du montant et de la durée, choix des contreparties., stratégie de communication du projet…
  • Accompagnement à la communication (Réseaux sociaux, newsletters, etc.) : MiiMOSA bénéficie d’une belle visibilité, relayé à une communauté de plus de 90 000 membres qualifiés, particulièrement intéressés par des projets innovants dans les secteurs agricoles et agroalimentaires, et répartis sur l’ensemble du le territoire français.

 


chez miimosa on le dit (et on le pense)

 

« Nos financements participatifs ne remplaceront pas les banques. Mais ils présentent un triple intérêt : ils apportent un financement complémentaire, permettent une dilution du risque pour les entrepreneurs, et s’accompagnent d’une communication au grand public. »

(Marion Laumonier, Chargée de partenariats chez MiiMOSA)

 

 

A consulter 

 

Site web de Miimosa

Page LinkedIn

 

 

Pour en savoir plus

 

Pour être mis en relation avec MiiMOSA ou pour en savoir plus sur les interventions prévues par MiiMOSA auprès de ToasterLAB en 2019, contactez-moi : claire.vanoverstraeten@vitagora.com.

 

 

 

Par Claire VO

Responsable du programme ToasterLAB, Claire VO est également en charge de la post-accélération de nos start-ups, ainsi que de l'accompagnement des intrapreneurs. Après 12 ans au sein de Vitagora, Claire est véritablement le "cerveau du réseau" et, dans les méandres de notre écosystème, vous aide à y voir plus... clair ! Contactez-la  claire.vanoverstraeten@vitagora.com

From the concept to the market: Biomimetic tells their story

 

 

What exactly is the ToasterLAB acceleration program offering startups? A question we asked Biomimetic, an Avignon-based startup offering solutions for recycling food waste through insect farms, and an alumni of ToasterLAB's second cohort.

 

Damien Sabatier, CEO and founder of Biomimetic, replies: "Before ToasterLAB, we had the tech and the idea for a project. Three months later, thanks to ToasterLAB, we had gathered several major food businesses as clients and we were able to set up pilot plants throughout France."

 

How did they get from the concept to the market? Let's take a look back at Biomimetic's acceleration journey with ToasterLAB...

 

An innovative and intriguing concept...

Biomimetic's concept is simple: "reusing - transforming - creating". Exploiting organic waste products from food manufacturing or agriculture, transforming them on site into two products - insect larvae and manure - for animal feed, petfood and aquaculture feed. In other words, it is a local level solution for recycling bio-waste, using a profitable model of circular economy in action.

 

Profitable, you say? Yes, indeed! This is now this innovative and environmentally friendly solution is able to convince the number crunchers: instead of spending money to collect and take away their organic waste, a company is now able to recycle and create value from this waste - at up to 250€ of revenue per tonne of waste products (instead of spending on average 60€ per tonne for waste collection of products such as fruit and vegetables).  

 

"We estimate that our equipment easily pays for itself within two to three years. That's a really short term ROI for a company," explains Damien.

 

… that still needs to be sellable!

However, even if the concept and the tech are on point, Damien and his team found it diffucult to attack their market (although not for lack of motivation).

 

"At the beginning of 2017, I had just finished prototyping and I was starting to think about now to sell our concept," he remembers. "But I was soon faced with my lack of knowledge in sales and marketing. It was with the goal of getting access to our markets that we joined ToasterLAB... and began our acceleration in September 2017."

 

During the three months of the intensive acceleration phase, Damien received expert advice and support to define his business model.

 

"The ToasterLAB team put us in contact with potential clients. By getting firsthand feedback, their needs and comments, we adapted our offer: what was missing from our model was a service offer to help with the implementation of our solution."

 

"We had the answer to 'how much will it cost?' and 'what will it bring you?'... but not to 'how does it work?'. We added the aspects of custom building and adapting final products to our clients' target markets, training operators, scaling up projects as you go along and so on. Today we are confident in a business model that we co-built with our clients, thanks to ToasterLAB." 

 

first clients in an advisory role

Only a few months after beginning their acceleration, a number of large food companies throughout France had joined Biomimetic's client list. Very soon a number of pilot plants were installed, for example with Dijon Céréales, a ToasterLAB founding member and partner of Vitagora.

 

"After taking two months to construct the units, Dijon Céréales set up our equipment in September 2018 for an initial phase with five pilot plants on three sites, including a farm and the Aiserey organic flour mill in the Burgundy-Franche-Comté region."

 

"The first feedback was very satisfactory," explains Damien. "We are already imagining Dijon Céréales as a real partner for setting up our business in Burgundy-Franche-Comté. They are an excellent ambassador and they are helping us to find our place within the industry sector."

 

go further

If Biomimetic's success story sounds right up your alley, you too can get the help you need to go from concept to market. Feel free to contact me,  claire.vanoverstraeten@vitagora.com, to find out how the ToasterLAB team, mentors and partners can contribute to making your own startup story a real world success!

 

 

By Claire VO

ToasterLAB Program Manager, Claire "VO" is in charge of our start-ups' post-acceleration as well as intrapreneurship. After 12 years with Vitagora, Claire's unparalleled knowledge of our network is put to good use while integrating our startups into the food business ecosystem!  E-mail her at: claire.vanoverstraeten@vitagora.com

Du concept au marché : Biomimetic raconte

 

 

Qu’apporte concrètement notre programme d’accélération ToasterLAB aux start-ups ? C’est la question que nous avons posée à Biomimetic, une start-up localisée à Avignon et proposant des solutions de valorisation de bio-déchets grâce à la production de masse d'insectes, que nous avons accompagnée dans le cadre de notre 2e promo.

 

La réponse de Damien Sabatier, son fondateur et CEO : « avant ToasterLAB, nous avions la technologie et l’idée du projet. Trois mois plus tard, grâce à ToasterLAB, nous avons recueilli des clients parmi des grands comptes de l’agroalimentaire, et avons mis en place plusieurs pilotes industriels à travers la France. »

 

Comment passer du concept au marché ? Retour sur la success story de Biomimetic et son accompagnement par le programme ToasterLAB.

 

un concept innovant et seduisant...

Le concept de Biomimetic est simple – mais il fallait y penser : « reuse – transform – create ». Exploiter les déchets organiques produits par l’agroalimentaire ou l’agriculture, en les transformant directement sur site en deux produits : des larves et du fumier d’insectes, à destination de marchés tels que l’alimentation animale, le petfood (NAC), ou les produits de pêche. En d’autres termes, il s’agit d’une solution de proximité pour la valorisation de bio-déchets, selon un modèle économique circulaire et rentable.

 

Rentable ? Hé oui ! C’est là que ce concept, non seulement innovant et écologique, devient séduisant sur le plan économique : au lieu de dépenser de l’argent auprès des collecteurs pour récolter des déchets organiques, une entreprise se donne la possibilité de valoriser ses biodéchets – à hauteur de 250€ de CA par tonne de déchets générés (au lieu d’une dépense de 60€ en moyenne la tonne pour une collecte traditionnelle de déchets type fruits/légumes bruts).

 

« On estime que le ROI de l’installation de notre équipement est obtenu au bout de 2 à 3 ans. C’est une rentabilité quasi immédiate pour une entreprise », précise Damien.

 

… mais qui a besoin d’être (bien) vendable !

Pour autant, si le concept et la technologie sont bien rodés, difficile pour Damien et son équipe (pourtant bien motivés) d’attaquer le marché.

« Au début de l’été 2017, je venais de finir la phase de prototypage et commençais à réfléchir au développement commercial du concept », se rappelle Damien. « Mais j’ai vite été rattrapé par mon manque de compétences en développement commercial et marketing. C’est donc pour des fins d’accès au marché que j’ai candidaté à ToasterLAB… et que j’ai été retenu pour un début d’aventure en septembre 2017. »

Pendant les trois mois de son accélération intensive, Damien a été accompagné sur la définition de son modèle d’affaires.

 

« L’équipe de ToasterLAB nous a mis en relation avec des clients potentiels. En me confrontant à la réalité du terrain, à leurs attentes et à leurs commentaires directs, nous avons fait évoluer notre offre : ce qu’il manquait à notre modèle, c’était l’injonction d’un panel de services pour accompagner la mise en œuvre et le suivi de notre solution. »

 

« Nous avions la réponse à ‘combien ça coûte’ et à ‘combien ça va rapporter’… mais pas à ‘comment ça marche’. Conception à la carte et adaptation de la recette des produits finis aux marchés visés par l’entreprise, formation des opérateurs, redimensionnement du projet au fur et à mesure, etc. : aujourd’hui, nous pouvons affirmer que notre business model a été co-construit avec nos clients, grâce à ToasterLAB. »

 

Le rôle essentiel de prescripteur des premiers clients

Dès lors, et seulement quelques mois après le début de leur accompagnement, des grands comptes de l’industrie agroalimentaire situés dans toute la France ont rejoint le portefeuille clients de Biomimetic. Rapidement, plusieurs pilotes industriels se mettent en place, notamment chez Dijon Céréales, membre fondateur de ToasterLAB et adhérent historique de Vitagora.

 

« Après les deux mois de délais nécessaires pour fabriquer les unités, Dijon Céréales a été équipé en septembre 2018 pour une première phase avec 5 unités pilote, déployées sur 3 sites, l’un au sein d’une exploitation agricole – et deux autres unités sont installées, au siège et au sein du moulin bio d’Aiserey. »

 

« Les premiers retours sont très satisfaisants », explique Damien. « Nous imaginons déjà faire de Dijon Céréales un vrai partenaire pour assoir notre implantation en Bourgogne-Franche-Comté : c’est un excellent relais, qui souhaite aller au bout de sa démarche, et qui nous permet d’intégrer l’ensemble de la filière. »

 

Pour aller plus loin

Si la success story de Biomimetic vous parle, si vous aussi, vous souhaitez passer du concept au marché, n’hésitez pas : contactez-moi sur claire.vanoverstraeten@vitagora.com pour savoir comment nous rejoindre et ce que notre équipe, nos mentors et partenaires peuvent apporter au développement de votre start-up !

 

 

 

Par Claire VO

Responsable du programme ToasterLAB, Claire VO est également en charge de la post-accélération de nos start-ups, ainsi que de l'accompagnement des intrapreneurs. Après 12 ans au sein de Vitagora, Claire est véritablement le "cerveau du réseau" et, dans les méandres de notre écosystème, vous aide à y voir plus... clair ! Contactez-la  claire.vanoverstraeten@vitagora.com

All About FoodTech : the latest FoodTech news for November

 
We are freshly back from the SIAL, the worlds biggest food trade show, and the startups of ToasterLAB’s 4th cohort are preparing for our Demo Day on December 11th in Paris. 
Don’t miss out on any of the FoodTech news by catching up on our selection of web articles for this month: FoodTech investments, future food, connected fields…
 
 

FoodTech: all about  investments

 

A FoodTech startup is created everyday in Europe! SIAL 2018 was the occasion chosen by DigitalFoodLab to reveal their latest report on “FoodTech, an opportunity for Europe’, in partnership with Vitagora, Sopexa, Eutopia and the Paris Chamber of Commerce. With this overview of European investments in the FoodTech sector, we find answers to questions such as “Who is investing, and where? What sectors are booming? Also on the web, the opinion of Christophe Breuillet, Vitagora’s director, on the essential role of FoodScience for the competitivity of France’s food sector.
 
 
 

Foodscience: science at your table

 
From lab-grown meat to printed vegetable steaks, scientists are disrupting food in order to craft responses to new consumer expectations. From Singapore to Israel, this month, take a world tour of food innovation direct from the laboratory.
 
 
 

AgTech: startups at the forefront of the green revolution

 
How to reconcile the race to increase agricultural yields with sustainable practices? Many startups in the world are focusing on this problem. Drones, intelligent weed-eating robots, hydroponics… many fascinating, and promising, innovations await us.

 

 

Advice to Food entrepreneurs and startups

 
Successfully launching a business is a not more that just having a great idea. You need to convince investors that your idea has got great potential. To test your idea with knowledgeable industry people, why not take part in a pitch contest? For example, the Boomer Challenge, organised by Vitagora and Mondelez International, is looking for exciting food ideas for the the markets of healthy seniors. You can apply until November 23rd, and be in to win cash prizes, a trip to Paris to pitch to business leaders and investors, and professional acceleration support.
 
 
 

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Advice from mentors, sharing experiences with other startups: sign up below to get updates on our articles and the upcoming applications calls for ToasterLAB!

 

Our previous 'All About FoodTech' bulletins:

 
 
By Claire VO.
 
 
ToasterLAB Program Manager, Claire "VO" is in charge of our start-ups' post-acceleration as well as intrapreneurship. After 12 years with Vitagora, Claire's unparalleled knowledge of our network is put to good use while integrating our startups into the food business ecosystem!  E-mail her at: claire.vanoverstraeten@vitagora.com

 

Start-ups: don't miss on this opportunity

Startuppers (France and the world),

Vitagora , ToasterLAB & mondelez international are offering you a unique opportunity:

 

make your innovation a global success story!

 

Do you have a brilliant food innovation for seniors 65+ and over?

Foods, ingredients, technologies, packaging, business models…

 

Take part in the Boomer Challenge and make your innovation a real world success!

Cash prizes and acceleration support to be won.​
 


 

The demographic of older consumers is exploding, but food innovators are racing to keep up. That is why Vitagora, ToasterLAB and Mondelez International are launching the Boomer Challenge, to detect and accelerate food innovations for life-loving seniors

 

More info and applications at www.boomer-challenge.com

 

Applications close November 23rd, 2018!

 

 

For any questions:


Clémence PARIS
Tél : +33 (0)3 80 78 97 97   
Mobile : +33 (0)6 87 91 51 74 
clemence.paris@vitagora.com

 

 

 

Mentor profile - Valérie VUILLEMOT

 

More than 60 mentors and experts take part in supporting startups in the ToasterLAB program. In order to let you get to know these experts and experienced professionals, each month we will be publishing a "mentor profile".

 

Valérie VUILLEMOT
General Manager of ENDEAVOUR DEVELOPMENT

 

why you should listen to her

 

Valérie is one of those people that you need on your side. A fighting spirit and full of good advice, she takes your success very personally.

 

Her first name, from the latin "valere", means "to be strong". You can judge for yourself... A graduate of ESCP Europe in international marketing in 1988, she has developed her career like a competition - with ambition, teamwork and agility. Well, why not, considering her background as an elite sportswoman in handball and triathlon (including the title of France's amateur triathlon champion!).  
 

She began her career as a consultant in management strategy for Cegos Conseil. She has come back to that field within Endeaver Development, where she assists companies of all sizes (from startups to multinations) in their transformation challenges.

 

In between, she worked at SEB (she was behind the blockbuster Actifry – more about that here), at Dijon Céréales, Elior, and Laboratoire Gilbert, where she added the strings to her bow of marketing and general management, allowing her a 360° vision of strategy in the pursuit of sustainable growth.


For more than 15 years, Valérie has been contributing to innovation ecosystems within Vitagora (she was the president of the Taste-Nutrition-Health congresses until 2014), but also with Silver Valley, Pink'Innov, Station F... She also teaches at the IAE de Dijon, mentors the Entrepreneuriales, and takes part in volunteer actions towards underpriviledged groups.


A formidable personality full of energy and commitment... and a huge asset to your network!

 

 

How valérie can help you

 

  • Strategy and business développement
  • Innovation, design thinking and creativity
  • Management
  • Networks and business contacts in food and health
  • Marketing, communication and public relations

 

 

in her own words

 

"Anyone can have an idea. The true challenge in transforming that idea into a sustainable commercial success."

 

more reading 

 

 

 

Go deeper

 

Do you want to take advantage of coaching support that is challenging, generous... but never complacent, from our exceptional mentors? Contact me and find out more about the ToasterLAB program:  claire.vanoverstraeten@vitagora.com.

 

 

 

By Claire VO

ToasterLAB Programme Manager, Claire "VO" is in charge of our start-ups' post-acceleration as well as intrapreneurship.  After 12 years with Vitagora, Claire's unparalleled knowledge of our network is put to good use while integrating our startups into the food business ecosystem!  E-mail her at: claire.vanoverstraeten@vitagora.com

Profil de mentor - Valérie VUILLEMOT

 

Plus de 60 mentors et experts participent à l’accompagnement des start-ups dans le cadre du programme ToasterLAB. Pour vous faire découvrir leur valeur et leur expertise, nous vous proposons chaque mois un « profil de mentor ».

 

Valérie VUILLEMOT
General Manager chez ENDEAVOUR DEVELOPMENT

 

Les bonnes raisons de lui faire confiance

 

Valérie fait partie de ces personnes que l’on est heureux de connaître – et avec qui l’on est fier de connaître. Pugnace et pleine de ressources à partager, elle est capable de se donner corps et âme pour la réussite de votre projet.
 

Son prénom, issu du latin « valere », signifie « se montrer courageux ». A vous de juger…Diplômée de l’ESCP Europe en marketing international en 1988, elle mène sa carrière comme une sportive, à l’instar des sports qu’elle pratique, le handball ou le triathlon (dont elle est championne de France amateur en distance olympique) : avec audace, sens du collectif et agilité.
 

Elle débute sa carrière comme consultante en stratégie et organisation au sein de Cegos Conseil. Forte de cette vision à 360°, depuis 2015 au sein d’Endeavour Development, elle accompagne la transformation des entreprises de toutes tailles (start-up, TPE, ETI, grands groupes).
 

Chez SEB (elle est notamment à l’origine de l’Actifry – en savoir plus ici), Dijon Céréales, Elior, Laboratoire Gilbert, ou aujourd’hui chez Endeavour Development, elle endosse avec pragmatisme et vision des fonctions de direction marketing ou de direction générale, cherchant invariablement à réconcilier réalité du terrain, vision stratégique, et business par la création de valeur durable.  


Depuis plus de 15 ans, Valérie s’investit dans les éco-systèmes d’innovation ouverte au sein de Vitagora (présidente du congrès Goût-Nutrition-Santé organisé jusqu’en 2014), de la Silver Valley, Pink’Innov, Station F….  Enseignante à l’IAE de Dijon, marraine des Entrepreneuriales, Valérie s’engage aussi dans des actions de bénévolat au service de populations défavorisées.


Une personnalité résolue et énergique… qu’il vous faut à tout prix rencontrer.

 

 

Là où valérie vous aidera

 

  • Stratégie et business développement
  • Innovation collaborative, design thinking et créativité
  • Management
  • Réseaux et contacts bienveillants dans les domaines agroalimentaires et santé
  • Marketing, communication et relations publiques

 


Elle l’a dit (et le pense)

 

« Tout le monde est capable d’avoir des idées. Le défi, c’est de transformer l’idée en un blockbuster commercial durable. »

 

 

A consulter 

 

 

 

Pour en savoir plus

 

Vous souhaitez bénéficier du coaching exigeant, bienveillant... mais jamais complaisant de nos mentors exceptionnels? 
Contactez-moi pour en savoir plus sur l'accompagnement de ToasterLAB :  claire.vanoverstraeten@vitagora.com.

 

 

 

Par Claire VO

Responsable du programme ToasterLAB, Claire VO est également en charge de la post-accélération de nos start-ups, ainsi que de l'accompagnement des intrapreneurs. Après 12 ans au sein de Vitagora, Claire est véritablement le "cerveau du réseau" et, dans les méandres de notre écosystème, vous aide à y voir plus... clair ! Contactez-la  claire.vanoverstraeten@vitagora.com

Start-ups : une opportunité en or à saisir

Startuppers (de France et du monde),

Vitagora , ToasterLAB et mondelez international vous offrent une opportunité unique :

 

Faites de votre innovation un succès mondial !

 

Vous avez développé une innovation agroalimentaire géniale pour les 65 ans et plus ?
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Participez au concours The Boomer Challenge et gagnez des cash prizes et des solutions d’accompagnement.


 

Face à l’explosion du marché des Seniors, Mondelez International et Vitagora lancent The Boomer Challenge
pour détecter et accompagner la croissance de vos projets innovants.

 

Retrouvez toutes les infos utiles et la procédure pour candidater sur www.boomer-challenge.com

 

Attention la date limite pour candidater est le 23 novembre !

 

 

Pour en savoir plus :


Clémence PARIS
Tél : +33 (0)3 80 78 97 97   
Mobile : +33 (0)6 87 91 51 74 

 

 

 

All About FoodTech : the latest FoodTech news for October

 
We are having an Indian summer here in France for the 4th cohort of ToasterLAB. Our new batch of startups are taking stock with the help of their mentors and experts. And the sun is also shining on our previous cohorts who have given us great feedback on what they have achieved since their acceleration. To give them, and you, a bit of food for thought, here is our latest bulletin of FoodTech and AgTech web-based news.
 
 

Retail tech: traditional retail challenged by e-commerce players

 

Supermarkets and organic farming cooperatives have something in common: their distribution model is being disrupted by e-commerce players. Amazon and the newcomer, Aurore Market, have grasped that consumer purchasing expectations are changing and they appreciate the added flexibility of e-commerce. Other lunchtime food for thought: Sodebo innovates with its FREEGO connected vending machines.
 
 
 

AgTech: moving towards low-impact agriculture around the world

 
A retail giant is jumping into urban agriculture. City-based farms are clearly a hot topic at the moment with players from throughout the food value chain. Other news in AgTech – Africa is set to lead the race towards sustainable agriculture, “tailor-made” microbes to replace chemical fertilizers, and the French state promises to invest in the “post-glyphosate” future.
 
 
 

Future food factories: traceability from the field to the supermarket

 
An international report is predicting huge growth from blockchain markets. Traceability is becoming more than ever a building block of food business. Sourcing of primary products, product life cycles, animal welfare… producers and retailers are investing strongly in the reorganisation of their supply chain.

 

 

Advice to Food entrepreneurs and startups

 
The new cohort of ToasterLAB already has its first acceleration sessions under its belt. The time is now right to meet the mentors and experts that will offer them their valuable advice. Between two sessions, here are a few ideas for further reflection.
 
 
 

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Our previous 'All About FoodTech' bulletins:

 
 
By Claire VO.
 
 
ToasterLAB Program Manager, Claire "VO" is in charge of our start-ups' post-acceleration as well as intrapreneurship. After 12 years with Vitagora, Claire's unparalleled knowledge of our network is put to good use while integrating our startups into the food business ecosystem!  E-mail her at: claire.vanoverstraeten@vitagora.com

 

Infographic: what our alumni are saying

why take part in the toasterlab program? and what were the results?

 

Startups have plenty of dreams:

  • Save time  
  • Meet new clients
  • Increase their knowledge of their markets
  • Start making money
  • (and why not, meet Jeff Bezos)

 

Here at ToasterLAB, we can't help you too much with the last one. But for the rest, Cohorts #1 & #2 of ToasterLAB have confirmed that the program helped them meet these goals. Indeed, 90% of our alumni wourld recommend our acceleration program to other startups!

 

a helpful infographic: 

 

 

 

 

to find out more

To get the most out of our advice and support, whether you are an SME or a startup, you have two solutions: sign up for our newsletter below, or apply to join the program! For any questions, contact me:  claire.vanoverstraeten@vitagora.com.

 

 

 

By Claire VO

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